Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu (steam balinese style chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (steam balinese style chicken) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
And I don't use a whole chicken for cook it. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the Betutu is the Balinese term for using a whole chicken marinated in rich aromatic spices and herbs and then steamed and/or grill. To Taste Pepper To Serve Steamed Rice Well known for its bustling night scene and beach clubs, is it any wonder that the Ayam Betutu, Balinese-style roasted chicken, is a dish excites the senses?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (steam balinese style chicken), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu (steam balinese style chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu (steam balinese style chicken) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu (Steam Balinese Style Chicken) menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu (Steam Balinese Style Chicken):
- Sediakan 1 ekor ayam (kampung) utuh, belah bagian dada
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu Cincang
- Gunakan 25 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 cabai rawit merah
- Ambil 3 cabai merah keriting
- Gunakan 4 tangkai serai, ambil bagian putihnya
- Ambil 4 buku jari kencur
- Siapkan 3 buku jari jahe
- Siapkan 1/2 cm lengkuas
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 15 cabai rawit merah
- Gunakan 2 buku jari kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi, bakar
Betutu is a special dish from Bali. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. visited this famous ayam betutu restaurant two times,the second time was last year when i had a one day tour to Gilimanuk in November.i you love spicy food. betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix), the price is not cheap. My Recipe > Chicken-Poultry > .
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu (Steam Balinese Style Chicken):
- Tumis bumbu cincang & halus, setelah harum, masukan garam & gula.
- Masukan ayam, tambahkan air hingga mendidih. Bubuhkan merica. Masak dengan api kecil, sampai air meresap pada ayam. Balik ayam pada sisi lainnya (pastikan hanya sekali membalik ayam, agar tidak hancur). Teruskan memasak sampai air berkurang (sat) & ayam mulai lunak dan ‘mrotol’ (daging sedikit terkelupas dari tulangnya) Test rasa.
- Ayam betutu siap disantap 😊. Daging ayamnya empuk, bumbunya yang berlimpah meresap sampai di tulang, sedapp 👌🏻
Ayam Betutu Bali (Balinese Stuffed Roast Chicken). Sajikan beserta isinya dengan nasi hangat dan Sambal Matah (klik pada link untuk Wrap chicken neatly with banana leaves & then tie it tightly. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the Though the dish is nowadays mainly barbecued, the traditional procedure includes wrapping the seasoned duck or chicken in leaves, placing it in an earth oven, then steaming it over hot coals. Another spices recipes from Bali, Gods Island. This recipe was modified from my cookbook that I brought from Indonesia, Hidangan Ayam ala Resto by Sufi S.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu (steam balinese style chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
