Lagi mencari ide resep ayam ati ampela telur tahu bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ati ampela telur tahu bumbu bali yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ati ampela telur tahu bumbu bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ati ampela telur tahu bumbu bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Selama Pandemi ini belum berlalu, menu makanan murah dan awet dari pagi sampai sore jadi andalan kita di rumah Apalagi Telur sekarang lagi murah banget. Suamiku paling suka banget sama hati ampela ayam. Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ati ampela telur tahu bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ati Ampela Telur Tahu Bumbu Bali memakai 17 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Ati Ampela Telur Tahu Bumbu Bali:
- Ambil 250 gr ayam
- Gunakan 5 pasang ati ampela
- Siapkan 2 kotak tahu
- Sediakan 5 buah tomat
- Gunakan 1 gelas air
- Ambil Secukupnya gula, garam dan merica
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya bawang putih tumbuk goreng
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 1 genggam cabe rawit hijau
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 buah cabe besar merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit (bisa lebih/tidak pakai)
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
Mulai dari balado telur, balado telur puyuh, balado tahu, tempe balado, teri balado, dendeng balado, bebek goreng balado, ayam goreng balado, balado udang, petai sambal balado, balado jengkol, ikan tuna balado, ikan goreng balado, balado terong, ikan balado pedas manis, balado ati ampela. Kemudian tiriskan, jika sudah dingin ati ampela dipotong dadu. Cara Membuat Telur Puyuh Bumbu Bali: Rebus telur puyuh, kemudian kupas dan goreng sampai permukaannya sekadar kering. Baca juga: Resep Mie Ayam Ati Ampela Resep Nasi Kebuli Praktis, Cukup Dimasak Magicom Resep Omurice (Omelette Rice) ala Korea Simpel Resep Tumis Kerang.
Langkah-langkah membuat Ayam Ati Ampela Telur Tahu Bumbu Bali:
- Potong2 sesuai selera ayam, ati dan ampela.
- Potong2 tahu lalu digoreng sampai matang. Rebus telur, lalu kupas dan kerat2, kemudian digoreng.
- Haluskan bumbu halus.
- Potong2 kecil atau diblender tomat.
- Tumis bumbu halus dengan 3-4 sdm minyak goreng sampai harum, tidak langu.
- Masukkan ayam, ati dan ampela.
- Aduk2 perlahan sampai berubah warna.
- Lalu masukkan tomat. Aduk2, masak hingga tomat hancur dan keluar air.
- Tambahkan kira2 segelas air.
- Setelah mendidih baru beri gula, garam, merica dan kecap manis (agar warna tidak pucat). Saya suka manis, jadi saya beri gula 5 sdm, garam 2 sdt, merica 1 sdt. Aduk rata. Lalu tes rasa sesuai selera yaa 😉
- Setelah rasa sudah pas, masukkan tahu dan telur.
- Aduk rata. Masak hingga air berkurang dan kuah agak mengental.
- Sebelum matikan api, masukkan cabe rawit hijau (kalau suka).
- Masukkan juga bawang putih tumbuk goreng kering.
- Taraaa… Jadi deh masakan bumbu bali ala saya 😉😍😘👌
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Lumuri ati ayam dengan bumbu halus hingga merata, diamkan sebentar, lalu goreng ati ayam hingga matang. Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat. Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Ati Ampela Telur Tahu Bumbu Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
