Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Ambil 500 g filed dada ayam
- Sediakan 1 buah brokoli, 1 buah wortel, 1 buah tomat, 1 btg daun bawang
- Sediakan 3 buah cabe merah besar,3 buah cabe hijau
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay,2 buah bawang putih,seruas jahe,laja, daun jeruk
- Siapkan 3 sdm saos pedas
- Siapkan 5 sdm tp.terigu, 3 sdm tp.beras
- Ambil 1 butir telur, ambil putihnya sj
- Gunakan secukupnya Garam, gula, royco
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Siapkan bahan, filed ayam dipotong cuci dan marinasi dg jeeuk nipis/lemon + garam, diamkan 5 menit, tiriskan. Beri parutan bawang putih, lada bubuk,sedikit garam diamkan lg sekitar 3 menit
- Siapkan tepung untuk membungkus ayam, (tp.beras+ tp.terigu+lada bubuk, garam). Masukkan ayam yg sdh dimarinasi ke putih telur yg sdh dikocek, lalu masukkan ke adonan yg sdh disiapkan
- Panaskan minyak, lalu goreng ayamnya. Jk sdh kecoklatan diangkat, tiriskan
- Sambil menggoreng ayam, siapkan bumbu dan sayuran Cuci bersih dan potong2. Bawang putih dan bawang bombai diiris,begitu jg cabe dan sayurannya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu bawang bombay, bawang putih, irisan jahe,laca,sereh,sampai harum. Tambahkan irisan wortel, tunggu sekitar 3 menit, tambahkan air 350 ml. Masukkan saos, aduk rata, tambahkan irisan cabe, brokoli, daun jeruk, tomat. Tambahkan 1 sdm maizena yg sdh dilarut air. Aduk lagi
- Terakhir tambahkan ayam yg sdh digoreng, beri garam,gula dan cek rasa. Pindahkan ke piring, sajikan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
