Sedang mencari ide resep ayam bakar kuah terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kuah terasi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kuah terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kuah terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar kuah terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam bakar kuah terasi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam bakar kuah terasi:
- Siapkan 1 kg ayam di potong jadi 12
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Ambil 2 biji cabe
- Gunakan 1 sdt terasi udang
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/4 ruas jahe
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 lmbr daun salam
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan 500 ml santan encer(kara +air)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sdm gula
- Ambil 1 scht royco (optional)
- Siapkan segenggam daun kemangi
Cara membuat: Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Resep ayam bakar kecap - adalah salah satu resep yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di Kecilkan api, masak hingga ayam empuk dan air menyusut (jangan terlalu kering, gunakan kuah yang Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkep, bakar hingga satu sisi kering. Masaklah ayam hingga kuahnya berkurang serta ayam matang. Bakarlah ayam sambil mengoles-oleskan bumbu ayamnya hingga kecokelatan.
Cara menyiapkan Ayam bakar kuah terasi:
- Cuci bersih ayam,sisihkan.goreng utuh bawang merah,bawang putih sama kemiri setengah matang aja,biar mudah saat menghaluskan bumbu pake ulekan,soalnya klo di blender bumbu kurang mantap rasanya..
- Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun salam.klo sudah halus tumis bumbu dengan minyak bekas menggoreng bawang tadi….tumis sampai bumbu matang.
- Lalu masukkan daging ayam yg sudah di potong2 tadi kedalam bumbu,aduk2 sampai bumbu merata pada ayam.
- Tambahkan santan…aduk kembali dan biarkan sampai mendidih,tambahkan gula,garam dan royco.biarkan sampai kuah menyusut tinggal setengahnya dan ayam matang,sambil sesekali di aduk2 biar matangnya merata.
- Koreksi rasa….bila rasa sudah pas,tiriskan ayam kemudian bakar sebentar.tata di atas piring dan siram dengan kuah ayam tadi.taburi dengan dau kemangi….hmmmm……cocok dengan sambal korek terasi dan nasi putih hangat…
Perpaduan cabe merah besar, cabe merah keriting, tomat, garam, gula pasir, bawang merah, bawang putih dan terasi akan membuat ayam bakar Anda. Sajikan ayam bakar rica dengan sisa bumbu memasak ayam dan nasi hangat. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk Tambahkan dengan santan kental dan masak hingga kuah agak mengering. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam Resep bumbu ayam bakar kecap ini menggunakan bahan bahan sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, air asam jawa, dan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kuah terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
