Lagi mencari ide resep ayam betutu kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu kuah pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu kuah pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Selamat datang di Youtube Channel Couple a Paris, dengan aku Ewin Mardiana. Aku berasal dari Desa Sumberanyar, Kec. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu kuah pedas menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam betutu kuah pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung jantan potong sesuai selera
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 1 jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 12 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah keriting (disangrai/dibakar)
- Gunakan 10 cabe rawit merah (disangrai/dibakar)
- Ambil 8 cabe rawit hijau (disangrai/dibakar)
- Ambil 1 sendok makan lada hitam (disnagrai)
- Siapkan 1 terasi udang (disangrai/dibakar)
- Gunakan 6 cm kencur (disangrai/dibakar)
- Sediakan 6 cm jahe merah (disangrai/dibakar)
- Siapkan 6 cm kunyit (disangrai/dibakar)
- Gunakan 8 kemiri (disangrai)
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 gula merah
- Sediakan Bumbu pelengkap ;
- Siapkan 6 cm lengkoas dikeprek
- Gunakan 3 batang sereh dikeprek
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 8 daun jeruk buang batangnya
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Chicken powder (penyedap rasa merk knorr)
- Gunakan secukupnya Gula putih
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan Tumis Ayam Betutu Pedas
Langkah-langkah membuat Ayam betutu kuah pedas:
- Cuci bersih ayam, buang lendir2,lemak serta bulu2 yg masih menempel.
- Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan -/+ 15 menit.
- Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
- Masukan ayam aduk2 hingga bumbu merata diamkan -/+ 5 menit.
- Tambahkan air matang hingga air mendidih kemudian cicipi.
- Setelah rasanya sudah pas diamkam selama -/+ 2jam hingga ayam empuk dengan api kecil. Sesekali dilihat takut gosong/air habis.
Mulai dari ayam betutu kering atau berkuah, gurih hingga pedas sekalipun. Kamu pun dapat mempraktikannya dengan mudah di rumah. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu menjadi pilihan yang highly recommended banget. Warung ini tawarkan tiga macam ayam betutu yakni ayam betutu kuah, goreng dan bakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
