Anda sedang mencari ide resep ayam woku asli manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku asli manado yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku asli manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam woku asli manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku asli manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku asli Manado menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Woku asli Manado:
- Gunakan 1 kg ayam (potong 12 atau sesuai selera)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (petik daunnya)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (potong jd 2-3 bagian)
- Ambil 1 lembar daun pandan (potong jadi 2-3 bagian)
- Gunakan 6-7 lembar daun jeruk
- Sediakan 2-3 batang daun bawang (iris-iris)
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1 buah tomat yg agak besar (iris- iris)
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 20 biji cabe rawit (bisa dikurangi/ditambah)
- Ambil 5 biji cabe merah besar
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Garam kaldu jamur
- Gunakan 2-3 sdm Minyak goreng
- Ambil Jeruk untuk perasan ayam
Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah ayam woku. Dikenal sebagai makanan khas dari utara Pulau Sulawesi, atau lebih tepatnya Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku asli Manado:
- Cuci bersih ayam lalu peras dgn jeruk diamkan sekitar 15 menit lalu bilas sampai bersih
- Masukkan ayam kedalam wajan lalu masukkan semua bumbu yg telah dihaluskan,masukkan daun kunyit,daun pandan,daun jeruk,sereh,tomat… campur semua bumbu bersama ayam
- Masukkan 2- 3 sendok makan minyak goreng aduk semua ayam dan bumbu sampai tercampur rata lalu nyalakan kompor tutup wajannya
- Jangan dikasih air dulu karna nanti akan keluar air dari ayamnya…masak dgn api sedang sambil sesekali dicek
- Apabila air dari ayam sdh agak menyusut dan ayam blm empuk bisa ditambahkan air sedikit
- Apabila sdh mendekati matang baru masukkan daun kemangi dan daun bawang supaya tetap segar daun kemanginya dan tdk menghitam
- Tambahkan garam dan kaldu jamur… icip- icip jika rasa sdh pas matikan kompor
- Sajikan dgn nasi hangat… hhmmm ennakkk
- Selamat mencoba…
Resep Ayam Woku Pedas Nikmat, Cara Memasak Khas Makanan Asli Daerah Manado. Resep ayam yang terkenal memang banyak. Sekarang kita ke Manado untuk mengulas sedikit masakan khas daerah ayam waku. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku asli manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
