Sedang mencari inspirasi resep pais ayam (pepes ayam) khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pais ayam (pepes ayam) khas sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Hallo hallo ha.apakabar semuanya. kli ini beby zain bakal ajakin kalian masak masakan khas sunda, PEPES AYAM pepes ayam khas dapoer djanda ini rasanya. Masakan pepes umumnya disediakan dengan rasa pedas dan aroma ramuan khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pais ayam (pepes ayam) khas sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pais ayam (pepes ayam) khas sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pais ayam (pepes ayam) khas sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pais Ayam (pepes ayam) khas sunda menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pais Ayam (pepes ayam) khas sunda:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada
- Sediakan 2 buah jeroan ati ampela
- Sediakan 1 iket kemangi
- Ambil 2 batang daun prei
- Ambil 2 buah tomat ukuran kecil/klo besar ckp 1 aja
- Gunakan 2 buah sereh di geprek
- Sediakan 5 lbr daun salam ukrn kecil, klo besar ckp 2 atau 3
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun pisang
- Sediakan Tusuk gigi secukupnya
- Gunakan bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 6 btr kemiri belah/pecah
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas lengkoas
- Ambil 1 sdt jahe bubuk/1 ruas jahe segar
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Tumis bumbu halus sampai tercium aromanya. Kemudian masukkan ayam sampai berubah warnanya menjadi Tutup rapat dengan potongan lidi. Pepes ayam bumbu putih khas Sunda pun siap. Ayam yang disajikan merupakan satu ekor ayam utuh sehingga bisa santap untuk beberapa orang Di Tanah Sunda, Pepes dikenal dengan sebutan Pais.
Cara menyiapkan Pais Ayam (pepes ayam) khas sunda:
- Siapkan bahan, dan cuci bersih ayam lalu potong besarnya sesuai selera
- Siapkan bumbu lalu haluskan, campurkan bumbu dgn ayam lalu kasih gula, garam, jahe bubuk, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk dan sereh. aduk sampai rata.
- Terakhir tambahkan tomat yg sdh di iris dan daun prei, Aduk kembali. Ambil 1lembar daun pisang lalu tambahkan kemangi, ambil potongan ayam yg sdh di bumbui tambahkan kemangi lg di atasnya dan kasih cabe rawit klo mau pedas lipat pincuk. Lakukan sampe semua bahan hbs
- Kukus ayam, sampai matang dan air asat. Matikan kompor, angkat ayam ke wadah lalu buka saringan kukusan, tata lagi ayam di panci kukus lagi sampai benar2 daun nya agak gosong, kurang lebih 15 menitan
- Kalau sdh matikan kompor angkat pais dan siap untuk di santap.
Pepes atau Pais pada dasarnya adalah Makanan Khas Sunda ini berbentuk tradisional dari bumbu dan rempah-rempah pilihan yang diolah. Pais atau pepes merupakan salah cara khas Jawa Barat dalam mengolah beberapa makanan yang umumnya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Apabila umumnya yang dipepes adalah jenis lauk, seperti ikan, tahu , ayam dan lainnya. Kini, anda dapat mencoba nasi pepes di rumah. Pepes atau pais seringkali di hidangkan sebagai lauk makan supaya lebih berselera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pais Ayam (pepes ayam) khas sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
