Ayam Woku Khas Manado
Ayam Woku Khas Manado

Sedang mencari ide resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Khas Manado memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Khas Manado:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam
  2. Ambil Jeruk nipis
  3. Sediakan Bumbu halus:
  4. Sediakan 10 bh cabe merah keriting
  5. Siapkan 10 bh cabe rawit merah
  6. Sediakan 6 bh bawang merah
  7. Sediakan 3 bh bawang putih
  8. Sediakan 5 bh kemiri
  9. Siapkan 1 bh tomat kecil
  10. Ambil 1 ruas kunyit
  11. Ambil 1 ruas jahe
  12. Siapkan Bumbu lain
  13. Sediakan 2 lb daun salam
  14. Siapkan 1 btg sereh (geprek)
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
  16. Gunakan 1 lb daun kunyit (iris halus)
  17. Ambil 1 lb daun pandan (iris kasar)
  18. Sediakan 3 lb daun jeruk (sobek2)
  19. Sediakan Minyak untuk menumis yg banyak
  20. Gunakan 75 ml air
  21. Ambil secukupnya Garam
  22. Sediakan secukupnya Gula pasir
  23. Ambil 5 bh cabe rawit merah (cemplungin aja)
  24. Sediakan 1 btg daun bawang (iris sedang)
  25. Sediakan 2 ikat daun kemangi (petik daunnya saja)

Makanan khas Manado itu memilih bahan. Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan. Dari tampilannya ayam tuturaga mirip dengan opor ayam tapi warna ayam Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Berikut Catatan Dapur Sarah ingin berbagi resep membuat Ayam Woku khas Manado yang terkenal.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Khas Manado:
  1. Potong ayam sesuai selera (me:potong jadi 10). Cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis + garam. Biarkan 20 s/d 30 menit. Setelah itu cuci bersih kembali.
  2. Siapkan wajan dengan minyak yg cukup banyak, panaskan, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam,sereh,laos,daun pandan,daun kunyit,daun jeruk.Aduk2 hingga bumbu matang dan harum semerbak. NB: bumbu halus saya blender dengan minyak sayur,bukan dengan air)
  3. Kemudian masukkan ayam,aduk2 hingga ayam berubah warna,dan minyak meletup2.Lalu masukkan air,garam,gula pasir,rawit merah gelondongan.
  4. Tutup wajan agar air menyusut dan ayam matang, api kompor sedang saja.
  5. Jika air sudah asat namun ayam belum empuk,tambahkan air lagi (Untuk ayam kampung,air yg dimasukkan agak banyakan).
  6. Jika air sudah asat (me:sisa minyak2 saja) dan ayam empuk, koreksi rasa,jika sudah pas. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk2 hingga minyak meletup-letup.
  7. Matikan kompor. Siap disajikan dengan wangi yg menggugah selera..

Silahkan disimak dan selamat mencoba ya bun. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari daerah Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!