Sedang mencari ide resep ayam betutu 🐣 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu 🐣 yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu 🐣, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu 🐣 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu 🐣 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu 🐣 memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu 🐣:
- Sediakan 1 kg ayam potong
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 11 buah cabe rawit
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar
- Sediakan secukupnya terasi
- Gunakan 8 buah kemiri
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil bumbu rajang:
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 batang sereh (bagian putihnya)
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan bahan tambahan:
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
Cara menyiapkan Ayam Betutu 🐣:
- Cuci bersih ayam. Rebus sebentar
- Rajang halus bumbu rajangnya
- Ulek bumbu halus
- Panaskan minyak tumis bumbu halus terlebih dahulu kemudian bumbu rajang
- Setelah bumbu agak layu masukkan air
- Masukkan ayam kedalam bumbu
- Tunggu hingga air menyusut dan keluar minyak sambil sesekali diaduk
- Tes rasa jika dirasa sudah pas dan air sudah menyusut matikan api
- Ayam betutu siap dinikmati dengan nasi hangat
- Nyam nyam
Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu 🐣 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
