Anda sedang mencari ide resep ayam goreng bawang (ala batam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bawang (ala batam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sejak mencicipi ayam goreng bawang putih di Batam dua bulan lalu, saya pun menjadi tergila-gila dengan masakan unik yang cukup terkenal di Batam ini. Gara-garanya selama tiga hari disana, kakak saya, Wulan, dan suaminya, Mas Moko - yang merupakan penggemar berat masakan ini. Ayam goreng bawang pedas disajikan dengan nasi hangat bakal semakin menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bawang (ala batam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng bawang (ala batam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng bawang (ala batam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bawang (ala batam) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Bawang (ala batam):
- Ambil 3/4 kg dada ayam potong segi4
- Siapkan 4 bawang putih haluskan
- Gunakan 6 bawang merah, 3 dihaluskan dan 3 dicincang kasar
- Sediakan 1 sdm Saos tiram
- Ambil 2 sdm kecap asin ikan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm tepung goreng serbaguna
- Sediakan 2 sdm maizena
- Siapkan 15 siung atau 2 bongkah bawang utuh dg kulit memarkan/tumbuk
Goreng sampai matang dengan tanda warna ayam kuning kecoklatan dan teksturnya kering. Resepi Ayam Goreng Ala Restoran Makanan Segera Terkenal. Resepi Kurma Ayam atau Daging Bawang Goreng. Resepi Ayam Goreng Berempah Rangup dan Berjus.
Cara membuat Ayam Goreng Bawang (ala batam):
- Cuci.bersih dada ayam, tiriskan, potong kotak ±3-4cm. Disini jangan ayam kampung keras pakai ayam boiler
- Didalam wadah berisi ayam tadi tambahkan bumbu s.tiram, kecap asin, garam, kaldu, gula dan bawang yg telah dihaluskan, jg bawang merah cincang. Marinasi minimal ±1 jam - idealnya 2 jam
- Siapkan tepung balutan : 2 sdm t.goreng serbaguna & 2 sdm maizena. Jika tidak ada t.serbaguna bisa memakai terigu + kaldu 1 sdt.
- Balur ayam satu persatu dg tepung lalu goreng di minyak panas.s.d kecoklatan, angkat.
- Air bumbu tadi jagang dibuang. Cuci bersih bawang putih utuh dg kulitnya memarkan pelan, lalu celupkan dlm bumbu. Balur tepung dan goreng.
- Fungsi bawang putih disini bukan sekedar garnish tetapi bisa dimakan rasanya enak lembut, bagus tuk kesehatan jantung dan anti koagulan jika dikonsumsi scr tepat (tidak berlebihan)
- Makanan ini tergolong unik, rasa manis asin gurih dan aroma khas bawang putih bermanfaat baik jg. Selamat mencoba.
Cara untuk tahu ayam telah pun masak ialah dengan terbalikkan ayam tanpa isi ayam Bila ianya mulai layu dan masak barulah dimasukkan baki sayuran lain seperti hirisan bawang, potongan cili dan juga kacang panjang. Resepi ayam goreng bersama madu ala korea yang sangat sedap. Masukkan serbuk cili, sos cili, sos tomato dan madu. Ayam goreng Nusantara adalah hidangan Asia Tenggara yang merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bawang (ala batam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
