Lagi mencari ide resep ayam bekakak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bekakak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bekakak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bekakak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bekakak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bekakak menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bekakak:
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan (saya broiler)
- Sediakan 1000 ml santan kental
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang serai, ambil putih nya
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 1-2 sdt garam sesuai selera
- Siapkan 13 bawang merah
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cabai merah
- Gunakan 15 cabai merah keriting
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 7 cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt gula merah disisir
- Siapkan 2 cm kunyit
Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bekakak:
- Belah dada ayam jangan sampai terputus
- Cuci bersih ayam, tusuk2 ayam dg garpu. lumuri dg air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai daun jeruk sampai harum
- Masukkan santan biarkan sampai mendidih, masukkan ayam, masak dg api kecil, hingga kuah mengental, menyusut dan ayam terlumuri bumbu
- Biarkan ayam terendam bumbu, minimal 1 jam (sy biarkan semalam)
- Jepit ayam dg penjepit Kawa. Panggang di atas bara api atau di alat pemanggang sambil di oles sisa bumbu
Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Resep Ayam Bakar: Resep Ayam Bekakak Manis, Bumbunya Enak Buanget! Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bekakak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
