Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu ala momo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu ala momo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu ala momo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu ala momo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Welcome back to Devanlunna Family Kali ini mama share resep masakan ala kadarnya yang biasa mama masak. Once coming to Bali, I fall in love with the local cuisine. I learn to cook it my way and hopefully can get closed to the original one.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu ala momo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu ala momo menggunakan 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu ala momo:
- Gunakan 1 ekor ayam》potong 12 》cuci
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 40 ml santan kara+160 ml air
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Gunakan 7 cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe》bakar
- Sediakan 2 cm kencur》bakar
- Gunakan 2 cm kunyit》bakar
- Siapkan 2 sachet terasi abc》bakar
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 8 butir kemiri》sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan bumbu iris tipis:
- Ambil 2 batang serai(bag putihnya)
- Ambil 4 cm lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan bumbu lain:
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt royco
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil alumunium foil untuk melapisi loyang
- Ambil 1 buah loyang oven
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu ala momo:
- Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam》aduk rata》simpan di kulkas 30 menit》cuci bersih ayam》tiriskan
- Panaskan 2 sdm minyak》tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga wangi dan matang》beri garam, gula, dan royco》aduk rata》masukan ayam》lumuri permukaan ayam dengan bumbu》tutup wajan dengan api kecil-sedang, ungkeplah ayam selama 7 menit》balikkan sisi ayam, dan masak lagi selama 7 menit》masukan larutan santan》aduk rata》tutup wajan & ungkep lah ayam hingga kuahnya habis dan ayamnya mateng (30 menit) sambil sesekali ayam dibolak balik ya》cicipi》matikan api
- Alasi loyang oven dengan selembar alumunium foil
- Tuang ayam betutu beserta semua bumbunya
- Oven 180 derajat celcius hingga bumbunya terlihat mengering(15 menit)
- Angkatt
- 😘 akhirnya mateng setelah penantian lamaa
- Enyak enyakkk enyakkk dan pedessss
- Makannya pake nasi anget😋
Recipe is perfect for bebek betutu too. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu ala momo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
