Lagi mencari ide resep ayam woku kemangi ala manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku kemangi ala manado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku kemangi ala manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku kemangi ala manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku kemangi ala manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Kemangi ala Manado memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung ukuran besar, dipotong jadi 8 atau 10
- Siapkan 2 buah Tomat Merah yg masih kehijauan
- Sediakan 2 ikat Daun Kemangi
- Siapkan 3 buah Daun Bawang, dipotong sekitar 2-3cm
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 bh Sereh, digeprek
- Gunakan Secukupnya Cengek / Cabe Gendot
- Siapkan 4-5 sdm Totole Bumbu Jamur
- Sediakan 1 sdm Garam
- Siapkan 1 sdm Lada Putih
- Sediakan 1 Liter Air
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu yg Dihaluskan:
- Ambil 10 pcs Bawang Merah
- Gunakan 5 pcs Bawang Putih
- Gunakan 5 pcs Kemiri
- Gunakan 16 pcs Cabe Merah Keriting (atau 10-12buah Cabe Merah Biasa
- Ambil Secukupnya Cengek / Cabe Gendot, sesuai selera kepedasannya
- Ambil 3 sdm Minyak
- Ambil 2 sdt Garam
Jadi tolong biasakan jangan mempercepat video agar. Woku merupakan bumbu ala Manado yang terbuat dari berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Jika sudah matang, sajikan ayam waku khas Manado ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Haluskan semua bumbu halus. Kalau saya pakai blender khusus bumbu jadi ga usah pusing pake ulekan, lakukan hingga tekstur bumbunya halus.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga wangi. Setelah wangi dan cukup kering, masukan ayam lalu bolak balik beberapa saat.
- Tambahkan 1L air (atau secukupnya hingga ayam terendam dgn kuah). Tambahkan jg bumbu2 seperti kaldu Jamur Totole, lada putih dan garam.
- Setelah mendidih masukan tomat yg sudah dipotong, kecilkan api dan masak ayam 30-45menit dengan api kecil, tergantung ingin ayamnya seempuk apa. Sebari menunggu, siapkan bahan2 lain seperti daun kemangi dan daun bawang.
- Setelah lewat masa slow cooking dan kuah mulai agak menyusut, masukan bawang daun terlebih dahulu sebari diaduk, disusul dgn terakhir masukan daun kemanginya.
- Setelah daun kemangi mulai layu, cb dicek rasa kuahnya apakah sudah sesuai? Koreksi rasa kembali sesuai selera. Selamat mencoba)
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan. Cara Membuat Ayam Woku Manado yang Enak : Pertama - tama, apabila Anda ingin menggunakan ayam potong setelah itu ambil garam kasar kemudian gosok ayam dengan menggunakan garam tersebut sampai kulit ayam ini terlihat lebih bersih serta kesat, setelah itu cuci serta potong - potong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku kemangi ala manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
