Anda sedang mencari ide resep batagor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan batagor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Jika batagor pada umumnya dibuat dari ikan tengiri, namun bisa juga dibuat dengan daging ayam yang juga tidak kalah enaknya, terlebih lagi jika. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor ayam menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Batagor ayam:
- Gunakan 6 tahu putih kecil belah diagonal, goreng setengah matang
- Gunakan secukupnya Kulit pangsit
- Gunakan Bahan batagor:
- Ambil 400 gram fillet paha ayam
- Sediakan 125 gram labu siam kukus 15 menit, dinginkan, parut/belnder
- Gunakan 40 ml santan instan
- Gunakan 200 gram tapioka
- Siapkan 20 gram terigu
- Gunakan 1 daun bawang iris halus
- Gunakan Bahan bumbu batagor:
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 butir telur kocok
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan saus kacang:
- Ambil 120 gram kacang tanah goreng
- Ambil 6 bawang putih
- Gunakan 3 kemiri
- Siapkan 6 cabe merah keriting
- Gunakan 6 cabe rawit warna
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 gulung kecil gula jawa
- Sediakan 60 ml santan instan+500 ml air
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur
Cara Membuat Batagor Tahu - Untuk penyajian makanannya sederhana namun rasa lezat yang dimiliki cukup membuat orang ketagihan untuk terus mencoba. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Jenis batagornya unik-unik, ada Batagor Keju, Batagor Ayam, Batagor Daging, dan Batagor Original. Yang isi keju sering sold out lho.
Langkah-langkah menyiapkan Batagor ayam:
- Blender ayam, sisihkan
- Blender/ulek bawang merah, putih, lada. Campur ke telur kocok, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, masukan ke daging ayam yang sudah di blender, tambahkan labu, dan santan aduk rata, masukan tepung tapioka dan terigu, aduk rata, tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Ambil 1 tahu, taruh dibagian atasnya 1 sendok adonan batagor, lakukan sampai tahu habis. Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh ditengahnya 1 sendok adonan batagor, lipat ke 4 ujung sisinya, kerjakan sampai adonan habis
- Siapkan kukusan, oles permukaan saringan kukusan dengan minyak, susun batagor tapi jangan saling tindih, kukus batagor selama 15 menit, angkat dinginkan, lalu goreng. Dan siap disajikan. (bila sudah dikukus bisa dimasukan ke kulkas buat dimakan keesokan harinya)
- Bumbu kacang: rebus bawang putih utuh, kemiri, cabe merah dan rawit sampai empuk. Lalu haluskan, sisihkan. Kacang tanah goreng haluskan dengan blender, sisihkan. Tumis bumbu halus, sampai wangi/berubah warna, masukan kacang, aduk rata, masukan air santan setengahnya, aduk rata, beri garam, kaldu jamur, gula jawa, air asam dan kecap manis, aduk rata, mendidih, masukan sisa air santan, aduk rata, masak dengan api kecil sampai mengental. Test rasa bila sudah pas matikan api
- Cara penyajian, ambil batagor, potong, beri bumbu kacang, dan siap disajikan. Bila suka bisa ditambah perasan jeruk limau
Nggak heran, rasa kejunya emang nyandu abis. Semula Dijawab: Lebih enak batagor atau siomay? Obat ayam bangkok tidak sama dengan obat untuk ayam lainnya. Siomay dan batagor memang memanjakan lidah. Namun, pernahkah Anda terpikir mana yang lebih sehat dari kedua makanan ini?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
