Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng laos gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng laos gurih yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tapi siapa sangka, ayam goreng yang bertabur kremesan ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa sehingga memiliki citarasa gurih yang menggoda selera makan. Penggunaan lengkuas atau laos sangat berperan penting terhadap resep ayam goreng lengkuas. Biasanya olahan ayam apa yang paling bunda sukai?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng laos gurih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng laos gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng laos gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Laos Gurih memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Laos Gurih:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya kunyit
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Sediakan 1 buah laos ukuran sedang
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Sereh
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya gula
Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang Yuk, simak langsung seperti apa sih cara membuat ayam goreng serundeng lengkuas yang enak dan gurih berikut ini. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Laos Gurih:
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar sampai mendidih tanpa bumbu apapun. Proses ini untuk membuang dan membunuh kuman yang ada di ayam. Jika sudah mendidih, buang airnya dan ganti dengan yang baru.
- Siapkan bahan2 tersebut di atas, haluskan, beri sedikit air dan masukkan ke dalam ayam tadi yang sudah di ganti airnya. Jangan lupa, untuk laos diparut dulu sebelum di masukkan ke dalam ayam.
- Tutup panci, gunakan api kecil dan didihkan sampai sedikit asat. Jika sudah, goreng minyak dengan api kecil di minyak yang panas. Jika laosnya sudah mulai matang, bisa di angkat dulu sebelum ayam supaya tidak gosong.
- Tambahkan sambal terasi dan siap dihidangkan 😄😄
Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Enak dimakan hangat buat lauk berbuka puasa atau sahur. Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng laos gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
