Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ayam memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam:
- Sediakan 1/2 kg Ayam bagian dada
- Sediakan 1 telur ayam
- Ambil 5 helai daun bawang (boleh lebih sesuai selera)
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah
- Sediakan 2 kemiri
- Gunakan 2 tomat (aku pake ukuran sedang)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas laos
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 daun salam
- Gunakan 2 sereh
- Siapkan 1 pelapah daun pisang + biting
Ayam yang dibungkus rapi menggunakan bumbu - bumbu pepes yang khas dari Sunda, makanan ini juga. Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Cara menyiapkan Pepes Ayam:
- Cuci ayamnya, kemudian rebus dahulu sampai terlihat matang, angkat tiriskan, jika sudah dingin dipotong kecil -kecil (suwir-suwir).
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos, kunyit. Jika sudah halus, geplek sereh dan potong potong seruas jari.
- Potong-potong (rajang) daun bawang (aku ga terlalu tipis, seukuran 1 cm potongannya). Potong tomatnya juga.
- Jika sudah siap semua bahannya, campurkan bumbu yg di haluskan, sereh, salam, tomat, dan telur ke potongan ayam yg sudah di potong-potong, jgn lupa beri penyedap rasa.
- Jika sudah tercampur semua, ayam siap di bungkus, jika ingin pedas bisa tambahkan rajangan cabe rawit.
- Jika sudah terbungkus semua, masak pepes ayam dengan cara di kukus dengan api kecil. Satelah matang, diam kan terlebih dahulu (boleh juga langsung garang) kalau aku tunggu adem dulu, karena tangannya panas hehe, kemudian si garang dengan teplon dengan api kecil, sampai daun kecolatan.
- Selamat mencoba, pasti enak dan berhasilš¤.
Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk! Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
