Anda sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam asam manis menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam asam manis:
- Siapkan Ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam dada (daging aja/fillet)
- Gunakan 1 btl kecil cuka
- Gunakan 5 sdm tepung maizena
- Ambil 2 bks kaldu jamur / 1 sdt royco ayam
- Gunakan 1 btr telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Saus
- Siapkan 10 buah tomat
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan 1 buah mentimun
- Sediakan 1 cabai merah
- Gunakan 4 cabai rawit utuh (sesuai selera)
- Sediakan Jahe
- Gunakan 1 sdt ladaku (merica bubuk)
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Gunakan Gula garam
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Ayam asam manis:
- Iris filet ayam dan cuci bersih kemudian tuangkan cuka dan beri sedikit air. Diamkan kurleb 5 menit. Setelah itu, cuci bersih ayam. (Cuka unt menghilangkan amis, bisa juga menggunakan perasan jeruk)
- Campur dan kocok tepung, kaldu ayam, dan telur. Masukkan ayam yg telah dibersihkan. Diamkan kurleb 20 menit.
- Panaskan minyak dan goreng fillet ayam hingga kekuningan
- Rebus tomat hingga layu (memasukkan tomat ketika air sudah mendidih). Tunggu hingga dingin, kemudian blender dengan menambahkan 1/2 gelas air dan saring.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu kemudian bawang putih, cabai merah, jahe, wortel, mentimun dan cabai rawit utuh. Tumis hingga layu (semua bahan sudah di potong dan di iris2)
- Kemudian masukkan saus tomat yg telah disaring, dan tambahkan merica bubuk dan tepung maizena. (Tepung maizena ditambah sedikit air kemudian dimasukkan). Masak hingga mendidih. Saus asam manis sudah selesai di buat
- Ayam asam manis siap dihidangkan. Selamat mencoba 😊
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
