Sedang mencari ide resep ayam gepuk kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam gepuk kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam gepuk kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam gepuk kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan. Sajian ayam kampung ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam gepuk kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Gepuk Kalasan menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Gepuk Kalasan:
- Siapkan 1/4 ekor ayam negri
- Sediakan 1/4 potong tahu putih
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk dan salam
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya garam dan penyedap
- Sediakan Bumbu halus (blender/ulek):
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 2 biji cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar
- Gunakan Bahan sambal (diulek):
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Ambil 1 siung bawang putih dan bawang merah (goreng sebentar)
- Sediakan 1 sdm kacang mete, yang sudah dihancurkan
- Sediakan 2 sdm minyak panas (bekas goreng bawang putih dan bawang merah)
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan secukupnya garam dan gula
Seperti Ayam Gepuk Kalasan Mas Blangkon asal Semarang, Jawa Tengah. Resepibro #ayamgepuk #sambalbawang Episod kali ni kita try masak Ayam Gepuk Pak Gembus. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive.
Langkah-langkah membuat Ayam Gepuk Kalasan:
- Siapkan semua bahan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas dengan air.
- Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkoas, dan jahe. Masak sampai harum dan matang. Lalu masukkan ayam, aduk merata biarkan ayam meresap. Kemudian tuang air, kecap manis, gula merah, garam, penyedap dan masukkan tahu. Jangan lupa koreksi rasa lalu ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. Setelah matang, tiriskan ayam dan tahu.
- Goreng ayam dan tahu diminyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan dengan tisu makan.
- Untuk sambal ala ayam gepuk pak gembus, ulek cabe rawit merah, tambahkan garam, gula, kacang mete, bawang merah dan bawang putih lalu siram dengan minyak panas. Kemudian tambahkan minyak wijen.
- Gepuk ayam bersama sambal. Ayam Gepuk Kalasan siap di santap dengan nasi hangat.
Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal kelezatannya, yaitu resep ayam bakar. Ayam ungkep ayam goreng ayam kalasan ayam bumbu. Aku suka banget sama ayam ungkep nya.enak dan gurih berasa bumbunya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Gepuk Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
