Sedang mencari ide resep bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sudah jarang saat ini untuk bisa mendapatkan makanan khas Sunda ini, bakakak Hayam. makanan ini biasanya disajikan jika ada acara / khajat seperti sunatan. Ayam Bekakak : Resep Warisan Leluhur. Ayam Bakar Khas Sunda (Bakakak) di Subang yang Superrr Lezaat!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:
- Gunakan 2 ekor ayam (berat per ekor +/- 600 s.d. 800 gr)
- Ambil 4 sdm Kecap manis
- Siapkan 3 batang Serai, geprek, ikat
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari Laos, iris tipis atau geprek
- Siapkan 3 buah Asam kandis
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 sdt Penyedap jamur (boleh di skip, boleh diganti)
- Siapkan 600 ml Air
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Ambil 5 butir Bawang putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 4 buah Lombok besar
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Sayur lalapan
- Sediakan Sambal
Ayam bakakak bakar. ayam, bawang putih, kunyit bubuk, garam, air, bawang putih, bawah merah, cabe merah besar. Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk. Resep dan cara memasak AYAM BAKAR BAKAKAK.
Cara membuat Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:
- Belah ayam di bagian dada, bersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis;
- Siapkan bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis;
- Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih;
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap, lalu masak hingga air menyusut, angkat ayam;
- Panggang ayam, sambil sesekali lumuri dengan bumbu, hingga ayam matang;
- Ayam Bekakak Bakar siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan.
Resep Masak Ayam Bekakak Enak TANPA RIBET. Alvin Kapau dan Wira Hardiansyah bakal ngobrolin tentang Ayam Bekakak atau dalam bahasa sunda disebut Hayam Bakakak. Ayam atau (Hayam) Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. bagi sebagian besar masyarakat sunda khususnya daerah Pandeglang, hayam bakakak digolongkan menjadi makanan yang digunakan untuk kegiatan pesta adat, seperti pernikahan. Ayam Bakakak adalah olahan ayam utuh yang sebelum di bakar terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
