Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang pedas manis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Gulung Panggang Manis Pedas, merupakan resep unik yang menggunakan Kecap Bango Manis Pedas Gurih. Resep yang unik dan super spesial buat akhir pekan. Mengolah ayam dengan bumbu apapun dipastikan jika dihidangkan mesti ludes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang pedas manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang pedas manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Panggang Pedas Manis memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Panggang Pedas Manis:
- Ambil 500 gram ayam, potong2 lalu sayat-sayat dagingnya
- Ambil Haluskan:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 5 buah cabai keriting merah
- Ambil 10 buah cabai rawit oranye
- Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putih, rajang halus
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- Ambil 4 sdm kecap (sesuaikan selera)
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis, peras
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Pelengkap: aneka lalapan dan sambal
Saus mangga ini memberikan sensasi rasa manis asam, ditambah cabai yang pedas, sehingga ayam panggang terasa lebih nikmat. Tak seperti ayam panggang Wonogiri yang cenderung pedas. Aroma wangi ayam dan bumbu yang terus menerus menguap dari kuali-kuali di dapur mbok Meski warnanya merah oranye, rasanya tidak pedas mennyengat. Gurih pedas sedikit manis rasa ayam ini makin enak diberi sedikit sambal terasi. ayam asam manis pedas yang begitu nikmat dan kaya akan bumbu juga rempah yang siap menggoyang lidah anda ketika disantap.
Cara menyiapkan Ayam Panggang Pedas Manis:
- Tumis bumbu halus (cabai saya tumis terpisah karena anak saya belum bisa makan pedas. Silakan kalau mau ditumis bareng bumbu halus lainnya), sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk, teruskan menumis
- Tambahkan kecap manis, aduk rata. Bubuhkan air jeruk nipis, garam, dan gula, aduk rata
- Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna
- Tambahkan air secukupnya (sekitar 500-700 ml). Tutup wajan, ungkep sampai ayam empuk, air menyusut, dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Koreksi rasa, jika kurang asin/manis, tambahkan garam/kecap dan sedikit air, lalu ungkep lagi sebentar.
- Sebelum dipanggang, olesi ayam dengan bumbu ungkep dan cabai halus. Panggang ayam di grill pan, sambil sesekali olesi dengan sisa bumbu ungkep. Angkat, sajikan bersama pelengkap
Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan. Resep masakan ayam panggang yang manis gurih ini lebih enak jika di sajikan dengan nasi putih yang masih hangat dan pulen serta pelengkap sambal dan lalap. Ingin menikmati sajian ayam panggang pedas ala negeri ginseng? Yuk, bikin saja sendiri di rumah. Buat ayam panggang yang berbeda dari biasanya yuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
