Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kota Padang Ini memang terkenal dengan khas kuliner nya yaitu salah satu nya kuliner ayam bakar khas padang ini. Anda yang suka makan di warung makan Padang pasti sudah mengenal rasa ayam bakar nya kan? Nah kini giliran anda yang akan membuatnya sendiri di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar khas Padang menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar khas Padang:
- Gunakan 1 kg ayam (sy hanya pilih paha dan sayap)
- Siapkan 100 ml santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ons cabe giling
- Gunakan 3 btr kemiri sangrai (aslinya tak pakai)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap
Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar yang satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar khas Padang:
- Semua bumbu dan cabe dihaluskan kecuali daun2 dan sereh,sereh cukup digeprek. Lalu tmis semua bumbu berikut dengan daun2 dan sereh sampai harum
- Masukkan santan, Masak sebentar santan sambil terus di aduk agar tidak pecah
- Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, masaknya agak lama agar ayam empuk dan dalamnya ngak ada darah lagi
- Masak ayam hingga menjadi kalio atau agak mengering, lalu Bakar ayam dengan menggunkan arang dari tempurung kelapa atau teflon, sy menggunakan happycall pan
- Sajikan utk keluarga tercinta
Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Resep Masakan Ayam Bakar Khas Padang adalah sebuah masakan ayam yang sangat enak sekali, dengan menu yang berasal dari Padang - Sumatera Ba. Salah satunya adalah olahan ayam bakar khas daerah di Indonesia. Jika beberapa ayam bakar umumnya menggunakan bumbu kecap atau cenderung memiliki citarasa yang manis, berbeda dengan ayam bakar Padang ini yang memiliki citarasa gurih dengan kombinasi rasa pedas dan rempah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
