Sedang mencari ide resep garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan garang asem ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat garang asem ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Garang Asem Ayam menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem Ayam:
- Ambil 4 ayam sayap dipotong jadi 2 (me: ayam bagian paha dan dada)
- Gunakan 2 potong ati ampela
- Ambil 1 sachet santan instan cair
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt asam jawa di rendam sedikit air panas,ambil airnya
- Sediakan 3 cm lengkuas, digeprek
- Gunakan 1 batang sereh, digeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Iris :
- Ambil 4 buah tomat hijau
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Ambil 8-10 buah belimbung wuluh (skip karena tidak ada)
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar
- Ambil 5 buah cabe rawit (saya utuhkan saja)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Resep garang asem ayam praktis, cocok untuk jadi stok makanan.
Cara menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Cuci bersih ayam dan masak dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu-bumbu.
- Siapkan bahan-bahan.
- Siapkan wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabe dan jahe. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Masukkan irisan tomat, beri air asam jawa. Aduk rata sebentar.
- Masukkan ayam, santan dan tambahkan air. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut.
- Siapkan daun pisang. Beri 1 potong ayam dan juga bumbunya. Sematkan dengan tusuk gigi dan kukus selama 30 menit.
- Siap dan sajikan.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
