Anda sedang mencari inspirasi resep korean sweet crispy chicken (dakgangjeong) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean sweet crispy chicken (dakgangjeong) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dakgangjeong is a crispy Korean fried chicken glazed in a sticky, sweet, tangy and spicy sauce. The dakgangjeong recipe uses bite sized boneless chicken pieces, so it cooks up very fast for a quick snack! The easiest Korean fried chicken recipe you can make!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari korean sweet crispy chicken (dakgangjeong), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan korean sweet crispy chicken (dakgangjeong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan korean sweet crispy chicken (dakgangjeong) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Korean Sweet Crispy Chicken (Dakgangjeong) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Korean Sweet Crispy Chicken (Dakgangjeong):
- Gunakan Bahan ayam goreng :
- Ambil 250 gr sayap ayam
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan Lada putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Tepung sagu (bisa diganti tapioka)
- Siapkan Bahan saus :
- Ambil 4 sdm Kecap asin
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan bubuk cabe atau potongan cabe (boleh diskip)
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 sdm Lada hitam
- Sediakan Sedikit jahe (boleh diskip)
- Sediakan 1-2 sdm air
Place fried chicken in sauce and quickly toss to coat well. DON'T let them sit too long otherwise they will get soggy and not crispy anymore. See what all the fuss is about and make your own incredible sweet and crispy Korean fried chicken right! Once chicken is done, reheat the coating sauce until it bubbles.
Cara menyiapkan Korean Sweet Crispy Chicken (Dakgangjeong):
- Cuci bersih ayam, potong dipersendiannya menjadi dua atau 3 bagian, masukkan di wadah dan bumbui dengan sedikit garam dan bawang putih yang telah dicincang halus, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit.
- Panaskan minyak. Siapkan tepung sagu dalam wadah beri garam dan merica secukupnya, aduk rata. Masukkan ayam lumuri dengan tepung hingga rata. Goreng ayam dengan teknik 2 kali penggorengan. Penggorengan pertama goreng hingga hampir kecoklatan, kemudian angkat biarkan minyak turun semua kemudian goreng lagi untuk kedua kalinya hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Di wadah lain campur kecap asin, minyak wijen, bawang putih, gula pasir, lada hitam, dan jahe. Aduk rata. Panaskan teflon atau wajan kecil masukkan campuran saus tadi kemudian tambahkan gula merah hingga rasa dirasa pas tidak terlalu asin. Tambahkan air agar tidak mengkaramelisasi (ga ngerti bahasanya :p), boleh menambahkan bubuk cabe.
- Tuang saus yang sudah matang ke ayam goreng atau bisa sebaliknya. Aduk rata. Taburi daun bawang atau wijen. Sajikan.
- Proses 2 kali menggoreng ini membuat ayam tetap crispy hingga keesokan harinya walaupun sudah dituang saus.
Add the chicken one by one and coat the chicken with a thong. Super delicious and crunchy dakgangjeong recipe. Bite sized chicken pieces are double fried and coated with sweet, savory and sticky soy garlic sauce. Dakgangjeong sauce can be prepared either a sweet and spicy way - similar to Korean fried chicken sauce or a sweet and savory way using soy. Crispy Korean chicken is addictively good – double deep fried and then drenched in a sweet and spicy sauce, topped with crunchy peanuts.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat korean sweet crispy chicken (dakgangjeong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
