Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung,belah 2(me:ayam boiler, potong ²)
- Siapkan secukupnya Air,gula,garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1 SDM ketumbar
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan 4 btr kemiri
- Gunakan 15 btr cabe rawit
- Siapkan 1 SDM rebon/terasi
- Sediakan 2 sdt merica
- Sediakan Bumbu rajang(aku pake Chopper):
- Siapkan 250 gr bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Siapkan 3 jempol lengkuas
- Sediakan 5 jempol kencur
- Sediakan Sejempol kunyit
- Ambil 3 jempol jahe
- Siapkan 20 btr cabe rawit(aku ganti cabe merah keriting)
- Sediakan 5 batang sereh(ambil putihnya)
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampe harum dan matang
- Masukkan ayam(kl paket boiler rebus sebentar y),aduk rata,tambahkan air sampe ayam terendam.tambahkan garam,gula secukupnya.
- Masak dengan api kecil,smpe kuah menyusut,koreksi rasa.
- Ayam siap disantap,aku pake pelengkap jukut becek plus sambel matah😍😍😍bikin gagal diet habis nasi 2 piring😂😂😂
Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
