Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Tak terkecuali di sajian ayam panggang ini. Supaya ayam matang dan empuk sempurna serta bumbu meresap, ayam dimasak ungkep terlebih dulu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang lada hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam panggang lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Lada Hitam menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Panggang Lada Hitam:
- Ambil 6 potong paha ayam, cuci bersih, rebus sampai empuk
- Sediakan 1 buah brokoli, petiki per kuntum, cuci bersih, rebus 2 mnt
- Sediakan 1 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- Siapkan 1 buah bawang putih, geprek, cincang halus
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 3 sdm minyak sayur
- Siapkan ✓Bumbu Cemplung (dalam wadah campurkan semua, aduk rata) :
- Ambil 1 sachet / 2 sdm saus lada hitam
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam (secukupnya)
- Ambil 1 sdt bubuk kaldu
- Siapkan 2 sdt gula pasir (secukupnya)
- Sediakan ✓ Bumbu Halus :
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam butiran
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak. Yuk, cari tahu gimana sih cara membuat.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Lada Hitam:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, bilas. Rebus sampai empuk. Tiriskan.
- Petiki brokoli perkuntum, cuci bersih, rebus dengan air garam 2 menit. Tiriskan. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering, tambahkan bawang putih cincang, tumis lagi sampai bawang layu. Masukan semua campuran bumbu cemplung, tambahkan air, masukan bawang bombay, aduk rata. Masak sampai air mendidih.
- Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai kuah ½ nya menyusut dan mengental. Masukan brokoli, aduk rata. Masak lagi cukup 2 menit aja. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api.
- Tata ayam dan brokoli di loyang, panggang dalam oven ±15-20 menit. Keluarkan dari oven
- Pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan 🤩.
- Selamat mencobaa 🤗🥰.
- Pembibitan bawang bombay dan bawang merah dari hari ke 1 s/d hari ke 4. Semogaa tumbuh sesuai harapan 🤗🥰.
Lada hitam (black piper) bahasa lainnya piper nigrum merupakan sejenis rempah yang penting semenjak dahulu kala lagi. Campur garam, lada hitam kasar, paprika bubuk dan rosemary kering dalam mangkuk kecil. Lumuri ayam dengan minyak, bawang putih cincang dan rubmix. Masak sampai mengental dan beri lada. Saus lada hitam memang Banyak penggemarnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
