Sedang mencari ide resep ayam betutu kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu kuah pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selamat datang di Youtube Channel Couple a Paris, dengan aku Ewin Mardiana. Aku berasal dari Desa Sumberanyar, Kec. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu kuah pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu kuah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Kuah Pedas menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (me:1/2 kg ayam potong)
- Sediakan 1 buah jeruuk nipis (skip)
- Gunakan secukupnya garam, kaldu
- Ambil minyak kelapa (me : olive oil)
- Siapkan 500 ml susu cair + air 100 ml
- Siapkan 6 batang sereh, di geprek dan di rajang
- Gunakan Bumbu Halus : Uleg kasar/Rajang
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt terasi, di bakar
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit, di bakar
- Siapkan 18 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 8 buah cabe hijau (skip)
- Ambil 1 biji cabe merah, buang bijinya
- Sediakan 10 siung bawang merah (me : 8 siung)
- Siapkan 7 siung bawang putih (me :5 siung)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 4 lembar daun salam
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan Tumis Ayam Betutu Pedas
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Haluskan bumbu dg di uleg kasar/di blender/di rajang.
- Beri sedikit olive oil pada bumbu tersebut. aduk rata
- Cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam panci. tambahkan sereh geprek, sereh rajang, daun salam dan daun jeruk
- Lumuri ayam dg bumbu uleg secara merata
- Tuang susu sampai seluruh bagian ayam terendam. tambahkan gula, garam, penyedap. jangan lupa koreksi rasa. masak dg api sedang sampai bumbu meresap ke ayam dan sampai mendidih
- Matikan api dan angkat ayam jika kuah sudah menyusut dan tersisa sedikit
- Sajikan
- Suami bilang enaakk tapi sayangnya pedess bgt… rasa hampir sama seperti bikinan ibunya yang memang asli gilimanuk 😊😊 okelaahh 11:12 ini sama betutu Lina atau men tempeh yg ada di gilimanuk walopun g pke ayam kampung 😂😂😂😂 (ngarep)… oh ya ini susunya gak kerasa yaa jafi aman buat yg g suka susu 😊
Mulai dari ayam betutu kering atau berkuah, gurih hingga pedas sekalipun. Kamu pun dapat mempraktikannya dengan mudah di rumah. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu menjadi pilihan yang highly recommended banget. Warung ini tawarkan tiga macam ayam betutu yakni ayam betutu kuah, goreng dan bakar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu Kuah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
