Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Sediakan 250 gram dada ayam fillet, potong kotak
- Sediakan 1 buah paprika kuning, potong kotak
- Gunakan 1 buah paprika merah, potong kotak
- Sediakan 1 buah bawang bombay, iris panjang
- Ambil 6 siung bawang putih, cincang
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan Bahan pelapis ayam
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 4 sdm tepung tapioka
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan Bumbu masak
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 4 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
- Ambil Sedikit air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Campur semua bahan pelapis menjadi satu. Ambil 2-3 sdm taruh di wadah lain dan beri sedikit air. Jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer.
- Masukkan potongan ayam ke dalam adonan terigu basah, diamkan beberapa saat. Setelah itu gulingkan ke dalam terigu kering. Lakukan hingga semua ayam habis.
- Goreng ayam dalam minyak goreng panas hingga berwarna emas kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
- Untuk saosnya, tumis bawang putih, bawang bombay, paprika dan jahe hingga matang dan sedikit layu. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan saos tomat, saos tiram, minyak wijen, lada, garam dan gula. Aduk rata dan tes rasa.
- Tambahkan larutan maizena sambil diaduk perlahan agar mengental. Masukkan ayam goreng, aduk hingga merata. Angkat dan sajikan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
