Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (potong/utuh), dicuci
- Gunakan secukupnya Gula, garam
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh
- Sediakan Minyak secukupnya utk menumis
- Sediakan 3-5 gelas air matang (secukupnya hingga ayam terendam)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm gula jawa yg disisir
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil Bumbu rajangan kasar:
- Ambil 4 batang serai
- Ambil 2 ruas jari jahe bakar
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 ruas jari kencur
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 13 buah bawang merah
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit (tdk saya rajang/utuh)
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam sisihkan. Siapkan wajan, beri sedikit minyak
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajangan hingga wangi dan layu
- Masukkan potongan ayam, balur rata dengan bumbu. Tambahkan gula, dan garam secukupnya. Kemudian tusuk2 ayam dengan garpu agar bumbu meresap.
- Tambahkan air secukupnya, hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil saja, hingga air menyusut dan ayam mengeluarkan minyak sendiri dan empuk. Test rasa, jika dirasa bumbu sudah pas matikan api, siap dihidangkan.
- Biasanya ketika menyajikan ayam betutu ini, saya beri daun singkong rebus. Jd daun singkongnya dicocol bumbu ayam betutu.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
