Sedang mencari ide resep rica-rica / dangkot ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica / dangkot ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayo kita masak ayam yang rasanya pedas menggunakan resep ibu Koes. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica / dangkot ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica / dangkot ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica / dangkot ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Siapkan 6 potong ayam (3 dada, 3 paha) potong kecil2
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 batang sereh (ambil bag. putihnya)
- Gunakan 8 buah cabe rawit (boleh di + atau -)
- Sediakan 5 buah cabe keriting (boleh di + atau -)
- Gunakan secukupnya Garam gula
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan. Bahan tambahan untuk membuat rica-rica ayam pedas bumbu kuning yang enak tanpa penyedap MSG / persin Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Langkah-langkah membuat Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Saya blender halus dgn menambahkan minyak goreng agar gampang di blender.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Setelah bumbu wangi, masukkan ayam. Tambahkan air sedikit (saya sekitar 100ml), lalu masukan garam dan gula secukupnya sesuai selera ya!
- Ungkep ayam sambil sesekali diaduk agar bumbu didasar wajan tdk gosong.
- Setelah ayam matang dan air agak menyusut, jgn lupa tes rasa. Tambahkan jika ada yg kurang.
- Jika rasanya sdh pas, matikan kompor. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😘😍
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica / dangkot ayam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
