Lagi mencari inspirasi resep ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok enak lainnya. Masak Asam pedas Paling cepat dan mudah. Lepas Nie Kita Semua Akan Merindui Abam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Gunakan 1/2 kg ayam (sy rebus dulu setengah empuk)
- Gunakan Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air)
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap (me masako ayam)
- Siapkan Bawang merah 20 butir (di iris)
- Siapkan Air (500ml)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 jempol laos
- Sediakan Merica
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Cabe kriting (selera)
- Gunakan Cabe rawit (selera)
- Ambil secukupnya Terasi
Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Kemudian kelaq pedis banas berarti sayur asam pedas yang menggunakan kemangi sebagai bahan dasarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Haluskan semua bumbu
- Iris bawang merah
- Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak
- Masukan ayam, aduk rata.
- Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk.
Terakhir adalah kelaq sebie yang terkenal paling pedas. Ada olahan khas yang melegenda menjadi masakan nusantara yang unik dengan nama resep ayam taliwang. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Cara Memasak Ayam Asam Manis Pedas, Praktis Nikmat dan Gampang. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
