Lagi mencari ide resep ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Menu kali ini kita bikin RESEP PRAKTIS CEKER AYAM SAUS PADANG Resep Cara Membuat Ceker Mercon Jangan Lewatkan Resep Masakan ala Kirana Djati. Ceker pedas bumbu woku. foto: Instagram/@eckay.y.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam lada hitam pedas asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis:
- Gunakan 10-12 ceker ayam
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 2 Bawang merah
- Siapkan 2 Bawang putih
- Gunakan 4 Cabe rawit hijau
- Ambil Pelengkap
- Gunakan 4 Cabe rawit hijau iris kecil kecil
- Gunakan 1 Batang daun bawang iris kecil kecil
- Sediakan 1/2 tomat hijau iris kecil kecil (optional)
- Siapkan 3 sdm saos tiram saori atau 1 sachet saus tiram
- Sediakan 1 sdm lada hitam
- Gunakan 3 sdm kecap manis bango
- Ambil 1-2 sdt garam (sesuaikan)
- Siapkan 1-2 sdt gula (sesuaikan)
- Gunakan Wijen (optinal)
- Ambil Minyak zaitun / minyak kelapa untuk menumis
- Siapkan Air rebusan ceker
Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Maka saat memasak resep cumi asam manis pedas sebaiknya matangkan bumbu terlebih dahulu kemudian baru masukkan cumi ke dalamnya. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah Manis bisa kecap, gula, atau kayu manis.
Langkah-langkah membuat Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis:
- Bersihkan ceker ayam dan rebus ceker ayam selama 10 menit agar kotoran hilang(tanda buih kecoklatan banyak). Buang airnya dan rebus kembali ceker ayam hingga setengah matang atau matang / empuk sesuaikan selera anda.
- Siapakan bahan. Ambil bahan bumbu halus dan blender bumbu halus atau bisa juga dengan ulegan hingga halus. Jika dengan blender tuang minyak zaitun agar dapat membuat bumbu jadi lebih cepat halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun hingga harum dengan api kecil cenderung sedang. setelah harum tambahkan bumbu pelengkap gula,garam,saus tiram, kecap manis, lada. Masak hingga sedikit mengupal lalu tambahkan air rebusan sisa ceker tadi sekitar 100ml atau sesuaikan jk ingin kuah tambahin lagi. Cek rasa.
- Jika rasa sudah oke pindahkan ceker ayam yang baru saja direbus kedalam tumisan. Masak hingga air habis habis. Cek rasa kembali jika sudah oke. Tabur cabe rawit iris dan daun bawang iris dan tomat. Aduk aduk sebentar dan matikan kompor. Setelah itu tabur wijen. Angkat dan sajikan.
Pedas tinggal memilih ala cabai atau merica. Semua rempah dan bumbu pilihan di nusantara ini memang. Artinya adalah ayam saus asam manis. Pertama-tama, kita perlu memotong dada ayam dan menggorengnya dengan balutan tepung. Misalnya seperti lada hitam tumbuk, kecap inggris, kecap manis, serta garam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
