Anda sedang mencari ide resep betutu kukus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal betutu kukus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari betutu kukus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan betutu kukus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat betutu kukus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Betutu Kukus menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Betutu Kukus:
- Gunakan 500 gr dada ayam potong
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 bh cabe keriting
- Gunakan 10 bh cabe kecil
- Sediakan 1 blok terasi Abc
- Gunakan 1 jempol lengkuas (saya parut)
- Sediakan 2 ruas kelingking kencur
- Sediakan 1/2 ruas kelingking kunyit
- Siapkan 1 ruas kelingking jahe
- Ambil Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 3 btg serai
- Ambil Merica bubuk
- Sediakan 6 bh daun salam
Masakan asal pulau Dewata sangat khas dengan penggunaan variasi bumbu rempah-rempah sebagai bahan utama yang pasti ditemukan di setiap hidangan. Cita rasa yang dihasilkan dari campuran bahan makanan dan bumbu rempah juga sangat menggugah selera. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Resep Masakan Bebek Betutu Lezat - Bebek betutu adalah salah satu sajian masakan tradisional asal pulau Dewata yang sangat terkenal.
Cara menyiapkan Betutu Kukus:
- Bersihkan ayam, cuci bersih dan tiriskan. Siapkan semua bumbu halusnya (kenapa gak dirajang?…mmmm gak punya pisau oke untuk merajang dan talenannya…jadi bumbunya diuleg aja) 😁
- Haluskan semua bahan bumbu hingga halus. Lalu tumis bumbu + daun salam hingga matang
- Marinated sebentar ayam ke bumbu betutu yang telah ditumis. Sambil menunggu mengkukus daun pisang supaya lentur. Setelah daun lentur, gelar daun pisangnya dan beri campuran ayam lalu bungkus rapat.
- Kukus betutu selama 1 jam di dalam kukusan yg airnya sudah mendidih. Jika sudah keluar aroma dan permukaan daun tampak mengering. Matikan api kompor, diamkan betutu sekitar +/- 30menit baru panggang sebentar agar tampak kesat
- Agar lebih nikmat jangan lupa sambel matahnya ya😋. Kesimpulannya kembali keselera masing masing, ada yg suka betutu kering dan berkuah. Cuma pas info ke temen malah disuruh eksperimen untuk menggunakan ayam setengah panggang baru ungkep dengan bumbu betutu 🤔….sepertinya enak 🤣
Bebek yang diisi dengan daun singkong yang telah dicampur dengan berbagai macam bumbu ini meresap dengan sempurna sehingga menghasilkan cita rasa yang luar biasa menggoda. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Betutu Kukus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
