Anda sedang mencari ide resep rica-rica / dangkot ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica / dangkot ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayo kita masak ayam yang rasanya pedas menggunakan resep ibu Koes. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica / dangkot ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica / dangkot ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica / dangkot ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Sediakan 6 potong ayam (3 dada, 3 paha) potong kecil2
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 3 batang sereh (ambil bag. putihnya)
- Ambil 8 buah cabe rawit (boleh di + atau -)
- Siapkan 5 buah cabe keriting (boleh di + atau -)
- Siapkan secukupnya Garam gula
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan. Bahan tambahan untuk membuat rica-rica ayam pedas bumbu kuning yang enak tanpa penyedap MSG / persin Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Saya blender halus dgn menambahkan minyak goreng agar gampang di blender.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Setelah bumbu wangi, masukkan ayam. Tambahkan air sedikit (saya sekitar 100ml), lalu masukan garam dan gula secukupnya sesuai selera ya!
- Ungkep ayam sambil sesekali diaduk agar bumbu didasar wajan tdk gosong.
- Setelah ayam matang dan air agak menyusut, jgn lupa tes rasa. Tambahkan jika ada yg kurang.
- Jika rasanya sdh pas, matikan kompor. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😘😍
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica / dangkot ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
