Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Tak terkecuali di sajian ayam panggang ini. Supaya ayam matang dan empuk sempurna serta bumbu meresap, ayam dimasak ungkep terlebih dulu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Lada hitam menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Panggang Lada hitam:
- Ambil 1 ekor ayam utuh
- Siapkan 5 siung bawaang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdt bubuk lada hitam
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan Sckpnya kecap manis
- Siapkan Skpnya gula merah
- Sediakan Sckpnya garam
- Sediakan Air untuk mempresto ayam
- Ambil Jeruk nipis
Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak. Yuk, cari tahu gimana sih cara membuat.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Lada hitam:
- Cuci bersih ayam.. kucurkan jeruk nipis..bilas dgn air bersih.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan atau dicincang..(bawang merah n bawang putih) dengan sdikit minyak goreng sampai harum. Beri air seckpnya.. beri kecap manis,saos tiram, garam, dan gula merah.. lalu masukkan daun salam..jangan lupa lada hitam bubuk..tunggu sampai mendidih sambil diaduk…matikan kompor.
- Masukkan ayam utuh dalam panci tekan atau presto. Tuangkan kuah kecap lada hitam ke dalamnya. Sekiranya kuah tsb membuat ayam cukup terendam. Kemudian tutup dan masak selama 13 menit.
- Matikan kompor. Tunggu sampai panci tekan tidak berdesis lagi dan pengunci nya turun. Buka tutup panci.. masak kembali ayam yang masih berisi kuah sambil membalikkan ayam agar bumbu meresap ke semua bagian ayam.
- Setelah kuah nya berkurang. Angkat dan tiriskan ayam. Pasang tusukan pemanggang oven ke badan ayam dari ujung leher ke ujung pantat ayam.
- Pasang ke dalam oven 190°c selama 15 menit. Sambil sesekali oven dibuka dan ayam diolesi mentega dan kecap. Hingga coklat mengkilat. Dan kering.
- Angkat dan lepas kan tusukannya.. kemudin sajikan ayam dipiring.. dengan sambal kecap ataupun sambal terasi dan juga lalap nya.. selamat mencoba…😉
Lada hitam (black piper) bahasa lainnya piper nigrum merupakan sejenis rempah yang penting semenjak dahulu kala lagi. Campur garam, lada hitam kasar, paprika bubuk dan rosemary kering dalam mangkuk kecil. Lumuri ayam dengan minyak, bawang putih cincang dan rubmix. Masak sampai mengental dan beri lada. Saus lada hitam memang Banyak penggemarnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Panggang Lada hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
