Lagi mencari ide resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam goreng kremes sendiri memang identik dengan kota Jogja (Jawa Tengah) dan sekitarnya. Karena disitu banyak sekali restauran yang menyajikan ayam goreng kremes Karena kali ini kami akan mencoba membagikan resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak dan lezat. Ayam goreng ala mba berek ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat, kremesan, lalapan dan sambalnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes ala mbok berek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Sediakan 1 ekor ayam potong sesuai selera
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai (memarkan)
- Gunakan 1 bungkus kecil santan kara larutkan dg 2 gelas air
- Sediakan 1 sdt gula pasir + secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 cm kunyit (optional)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan Bahan kremes:
- Ambil 300 ml air sisa rebusan ayam
- Siapkan 125 gram tepung sagu
- Siapkan 2 sdm munjung tepung beras
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1 butir kuning telur
We dined at Ayam Goreng Mbok Berek Tebet, we had Ayam Goreng Kremes and others. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian Ayam berbalut tepung yang yummy dan crunchy ini. Sekilas mirip ayam goreng remah, tapi kalau ayam.
Cara membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Campur santan & bumbu halus,serai & salam,garam & gula,aduk rata.
- Masukkan ayam,masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap.Sisakan air rebusan ayam,saring & takar sampai 300 ml,sisihkan untuk kremesan.
- Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang,angkat,tiriskan.
- Buat kremesan: Aduk semua bhn kecuali baking powder, panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata.
- Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Setelah adonan masuk,akan menyebar sendiri,setelah mulai kokoh balik adonan,trs goreng sampai kecokelatan,angkat,tiriskan dg tissue dapur agar minyak terserap,lalu taburkan keatas ayam goreng,siap disajikan dg sambel & lalapan.
Ayam kremes ala mbok berek. foto: Instagram/@foodishpedia. Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Resep ayam kremes yang akan dibahas dalam artikel ini meliputi resep ayam kremes Mbok Berek, Suharti, tulang lunak, penyet, laos, dan kraton. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
