Sedang mencari inspirasi resep ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan. Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Aduk bersama campuran bahan pelapis hingga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis):
- Siapkan Bahan marinasi ayam
- Ambil 2 belah dada ayam fillet, potong agak kecil tipis
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan lapisan tepung
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan Bahan saus
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
- Ambil 2 siung bawang putih, iris halus atau cincang
- Sediakan 1 buah cabe merah besar, buang biji, iris serong
- Sediakan Secukupnya wortel, iris tipis korek api
- Siapkan 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- Ambil 6 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm kecap Inggris
- Ambil 1 sdm kecap asin (saya, kecap ikan)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan Goreng ayam tepung hingga matang berwarna coklat keemasan. Masukan ayam goreng, aduk-aduk rata hingga ayam goreng tertutup saus secara merata. menggabungkan kata kuluyuk dengan ayam menjadi ayam kuluyuk yang mengacu pada masakan yang terbuat dari ayam goreng tepung dicampur kuah Nasi putih, Ayam Rica atau Ayam Kuluyuk + Capcai kuah.
Langkah-langkah membuat Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis):
- Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Marinasi dalam kulkas selama kurleb 20-30 menit.
- Setelah marinasi, lumuri ayam dengan telur. Aduk rata. Kemudian campur denga bahan tepung, aduk rata.
- Goreng ayam dengan minyak cukup hingga menguning. Sisihkan.
- Siapkan bahan saus. Iris wortel, bawang bombai, bawang putih, cabe merah besar.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel, tumis hingga matang dan sedikit layu. Beri air sesuai selera, atau sebanyak yg diinginkan. Tambahkan garam, gula, saus tomat, kecap inggris, kecap asin. Test rasa. Setelah mendidih, tuang larutan maizena sedikit2 sambil diaduk. Sesuaikan banyaknya maizena sesuai selera. Matikan api bila telah mendidih.
- Siram saus ke ayam goreng tepung sebelum dihidangkan.
SNACK : PILIH SALAH SATU DARI MENU DIBAWAH INI: Lemper Ayam + teh manis. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk ini masih terasa asing. Agar lebih mudah untuk di olah, resep daging ayam yang satu ini akan menggunakan Selain itu, agar lebih lezat dan menambah selera makan Anda, resep ayam kuluyuk kali ini menggunakan beberapa bahan saus seperti nanas. Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis? Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
