Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah. Chef Yvan asli dari negara Perancis jadi maklum logatnya agak lucu gitu. Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar ala Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar ala Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam potong 8
- Sediakan 500 ml santan
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 buah kayumanis
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 8 buah cabe merah besar (saya 4 buah)
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt adas
Ayam bakar jadi salah satu menu paling favorit di restoran padang. Penasaran mau bikin sendiri di rumah? Baca Juga: Ternyata ini Rahasia Restoran Padang Membuat Ayam Bakar yang Empuk dan Harum, Gampang Banget! Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan
Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Panggang atau bakar ayam sembari dioles bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya. Resep Ayam Bakar Rumah Makan Padang. Pesanan Sayur Nangka Muda Lodeh Porsi Besar Buat Acara Keluarga. Resep Ayam Goreng Crispy Ala Kfc Tahan Lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar ala Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
