Murgh Makhani (Butter Chicken)
Murgh Makhani (Butter Chicken)

Anda sedang mencari ide resep murgh makhani (butter chicken) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal murgh makhani (butter chicken) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari murgh makhani (butter chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan murgh makhani (butter chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Murgh Makhani also known as Butter Chicken is a spicy tomato based curry cooked with chicken. Packed with spice and a rich creamy sauce it is hearty curry. Chicken cooked in a spiced tomato gravy.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah murgh makhani (butter chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Murgh Makhani (Butter Chicken) memakai 27 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Murgh Makhani (Butter Chicken):
  1. Siapkan Chicken marinate
  2. Siapkan 500 gr dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (tapi paling bagus pakai paha ayam bagian atas)
  3. Sediakan 4 sdm yogurt nature
  4. Gunakan 4 siung bawang putih
  5. Siapkan 2-3 cm jahe
  6. Sediakan 2-4 buah cabe hijau (tergantung selera)
  7. Siapkan 1/2 sdt garam
  8. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar
  9. Sediakan 2 sdt bubuk paprika
  10. Gunakan 1 sdt bubuk jinten
  11. Siapkan 1/4 sdt bubuk safran
  12. Siapkan 1/2 sdt kayu manis
  13. Ambil 1 sdm tepung gram
  14. Siapkan Butter sauce
  15. Siapkan 1/2 buah bawang bombay
  16. Ambil 2 sdt bubuk paprika fumée (asap)
  17. Siapkan 1/2 sdt bubuk kapulaga
  18. Gunakan 1/4 sdt bubuk cengkeh
  19. Siapkan 3 sdm penuh tomates purée (140 ml)
  20. Siapkan 1 buah cabe hijau
  21. Siapkan 1 sdm jahe parut
  22. Gunakan 1 sdm madu
  23. Ambil 250 ml heavy cream
  24. Siapkan 50 gr butter
  25. Sediakan secukupnya Daun ketumbar fresh
  26. Gunakan 1 sdt garam
  27. Gunakan secukupnya Kacang mete sangrai

This rich, buttery, creamy chicken needs no introduction. Most probably the best known of all Indian dishes, it has already claimed the fame that it deserves. A heartwarming favorite at home, a staple at most Indian restaurants, this north Indian dish has made its. Over time, numerous chefs have attempted to emulate the rich buttery sauce, and flavours vary slightly between restaurants.

Cara membuat Murgh Makhani (Butter Chicken):
  1. Potong-potong ayamnya
  2. Campur yogurt dengan tepung gram. Campur merata.
  3. Blender bawang putih, jahe dan cabe.
  4. Masukkan bumbu yg di blender tadi bersama dengan bumbu bubuk (ketumbar, jinten, kayu manis, safran, paprika). Aduk merata lalu tambahkan garam. Campur merata.
  5. Masukkan potongan ayamnya lalu campur merata. Lalu simpan didalam kulkas min. 1 jam setengah atau akan lebih baik di diamkan semaleman.
  6. Keluarkan si ayam yang sudah di diamkan semaleman, lalu tusuk seperti membuat sate. Saya menggunakan oven untuk memanggangnya, di suhu 180-200°c. Panggang sampai matang kecoklatan. Saat memanggang, usahakan sering di bolak balik ayamnya agar matang merata.
  7. Pisahkan ayam dari tusuk satenya. Sisihkan
  8. Panaskan wajan berisi butter dengan api sedang. Tumis bawang bombay, cabe hijau dan parutan jahe.
  9. Tambahkan bubuk paprika asap, cengkeh dan kapulaga. Campur merata.
  10. Masukkan tomat purée, heavy cream. Aduk-aduk lalu tambahkan garam. Aduk kembali hingga merata.
  11. Tambahkan madu, daun ketumbar dan terakhir ayamnya. Campur merata. Biarkan sebentar agar saucenya meresap dan tercampur merata. Lalu matikan kompor dan siap di hidangkan dengan taburan kacang mente.

This recipe is by Gordon Ramsey, and here is what he has to say about it: Gordon: "Butter chicken, or murgh makhani, was one of the first dishes I tasted when I went. Butter chicken or Makhan murg (Hindi: मुर्ग़ मक्खनी) (pronounced [mʊrg ˈmək.kʰə.niː]) is a dish, originating in Indian subcontinent, of chicken in a mildly spiced tomato sauce. Making Restaurant Style Butter Chicken or Murgh Makhani has never been easier. It is called Murgh Makhani on their menu. So if there is a debate, you know that butter chicken is definitely an Indian dish, unlike its counterpart Chicken Tikka Masala which was invented in the UK and is spicier.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Murgh Makhani (Butter Chicken) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!