Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 batang sereh
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas besar (sejempol kaki) lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah cabe setan
- Sediakan 1 ruas kunyit (sebesar telunjuk), bakar dulu
- Ambil 4 buah kemiri, sangrai
- Ambil Terasi, seruas jempol tangan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil Garam halus
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Bersihkan ayam, potongannya sesuai selera yah. Bisa utuh, atau bagi 8. Kalau aku ini udh kecil2 banget dipotongin. Tentunya kalo di potong kecil lebih cepat meresap bumbunya kesemua potongan ayam dan lebih cepet empuk. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu tiriskan.
- Iris : bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, dan jahe. Haluskan : cabe merah, cabe setan, kemiri, ketumbar, dan terasi. Cabenya di resep ini untuk yang pedesnya banget ya. Bisa dikurangin kalau kurang suka pedes.
- Tumis sampai wangi bumbu yang di haluskan, lalu masukkan daun jeruk purut dan daun salam. Masukkan bumbu yang di iris tadi, tumis sampai layu. Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu tambahkan dua gelas air. Beri kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Jangan terlalu asin, karena nanti akan jadi lebih asin setelah kuah susut. Setelah mendidih tutup wajan, dan kecilkan api. Masak selama 1 jam sampai ayam benar2 empuk, tulang rawannya juga ikut empuk dan gampang lepas dari tulang.
- Setelah air susut, matikan api. Ayam betutu sudah matang, kalau yang pake ayam kampung agak tua, bisa jadi waktu memasak kurang buat ngelembutin ayam, bisa di masak lagi. Boleh di tambah air lagi.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
