Lagi mencari ide resep ayam betutu gaya bebas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu gaya bebas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lezatnya ayam betutu, senikmat manfaatnya ( Foto: instagram @guniezzt ). GenPI.co - Jika berkunjung ke Bali jangan sampai melewatkan sajian kuliner ayam betutu. Tidak hanya nikmat ternyata, ayam betutu menyimpan banyak manfaat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu gaya bebas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu gaya bebas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu gaya bebas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam betutu gaya bebas menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam betutu gaya bebas:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong 4-6
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan 1 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Siapkan 1 serai geprek
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 2 sdm minyak (saya pake light Olive oil)
- Ambil Kacang goreng / sangrai (saya pakai airfryer)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah keriting / selera
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan I ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 serai ambil putihnya rajang halus
- Gunakan 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 daun jeruk buang tulang nya cacah halus
- Gunakan 1.25 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (saya pakai stevia)
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara membuat Ayam betutu gaya bebas:
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu
- Masukan ayam aduk rata sampai ayam berubah warna kemudian masukan air kaldu jamur dan gula aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih kemudian kecilkan api dan tutup panci / wajan dengan daun pisang seperti di gambar sampai daun layu dan jatuh sendiri ke dalam panci dan masak sampai kuah berkurang tinggal 1/3 dan mengental, koreksi rasa dan matikan api hidangkan dan bisa ditaburi kacang tanah sangrai / goreng
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan Cara Membuat Ayam Betutu Bali: Panaskan minyak di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Bercerita tentang sekelompok Staff Hotel yang menamakan diri mereka sebagai THE CREW, yang harus melakukan misi penyelamatan sebuah pesta pernikahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu gaya bebas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
