Sedang mencari inspirasi resep ayam sisit bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sisit bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ingredients for ayam sisit Bali (Balinese shredded chicken): chicken breast, salt, pepper, all-purpose flour, olive oil, shallot, garlic, red chilies, lemongrass, tomatoes, kaffir lime leaves, lime juice, turmeric, and terasi/belacan/shrimp paste. Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sisit bali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam sisit bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam sisit bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Sisit Bali memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Sisit Bali:
- Ambil 250 gr dada ayam, rebus, suwir
- Sediakan 65 ml santan instan (asli 100 ml)
- Siapkan 50 ml air kaldu rebusan ayam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, keprak
- Siapkan 2 ruas lengkuas, keprak
- Sediakan secukupnya minyak
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 6 bh cabai rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt terasi
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm gula merah, iris
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (saya gak pake)
- Siapkan pelengkap:
- Ambil 1 bh timun, cuci, iris
- Siapkan 1 bh tomat, cuci, iris
Spicy Balinese Shredded Chicken (Ayam Sisit) This spicy shredded chicken (ayam sisit) gets a kick from sliced chilis, shallots, tangy lime juice and coconut oil. Ayam Sisit Khas Bali Saya hobi merantau,, bukan hobi sih tapi pekerjaan suami yang berpindah-pindah mau tidak mau saya pun harus mengikutinya. Dan prinsip saya saat sedang merantau adalah,, minimal pulang ke kampung halaman harus bawa oleh-oleh. Bukan hanya oleh-oleh barang atau benda khas daerah yg saya tinggali,.
Cara menyiapkan Ayam Sisit Bali:
- Tumis bumbu halus beserta kawan-kawannya (daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai) hingga harum dan matang.
- Tambahkan air, aduk rata. Lalu masukan santan dan ayam. Aduk rata. Tunggu hingga semua bumbu meresap dan kering. Tes rasa.
- Sajikan bersama nasi hangat dan potongan timun juga tomat. Santappp !
Ayam sisit merupakan ayam suwir khas Bali yang dibuat dari berbagai rempah, sehingga rasanya amat nikmat. Biasanya olahan ayam ini digunakan sebagai salah satu menu nasi campur khas Bali. Kamu juga bisa masak ayam sisit dengan resep di bawah ini. Ayam sisit merupakan makanan khas Bali berupa ayam suwir yang dicampur dengan bumbu rempah. Perpaduan bumbu dengan tekstur ayam bikin sensasi tersendiri saat dicicipi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Sisit Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
