Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu (bumbu blender) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (bumbu blender) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu Bali (broiler) #masakanindo 🇮🇩. Jadi ga dirajang, cuma blender kasar aja terus cusss tumisss sama bumbu halusnya. Fyi Betutu berarti daging yang dibakar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (bumbu blender), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu (bumbu blender) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu (bumbu blender) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu (Bumbu Blender) memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu (Bumbu Blender):
- Siapkan 1 ekor Ayam bersihkan dan potong²
- Gunakan 3 btg Serai geprek
- Ambil 3 ruas Lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya Gula, garam, minyak goreng
- Sediakan 400 ml Air Bersih
- Ambil Haluskan
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 7 siung Bawang Putih
- Sediakan 6 btr kemiri
- Ambil 20 Cabe Rawit
- Gunakan 1 ruas Jari Jahe
- Ambil 1/2 genggam rimpang kencur
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
Jadi bumbu halus dan bumbu iris saya blender semua. Kecuali cabe hijau besar tambahan, biarkan potongan. Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap. Selain nasi Bali dan bebek goreng pulau dewata punya olahan ayam yang sedap.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu (Bumbu Blender):
- Blender semua bahan, asli sebagian bumbu diiris, kecuali serai dan lengkuas. Saya mah blender aja😌😌
- Tuang bumbu dalam wajan masak sampai kadar air habis barulah di tuang minyak goreng Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak. Masukkan potongan ayam aduk rata.
- Tambahkan bumbu dan bahan lainnya termasuk air, aduk rata, matangkan, koreksi rasa. Tunggu air menyusut lalu angkat.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Betutu di warung ini memakai ayam kampung jadi kuah kaldunya lebih gurih dan penuh bumbu. Selain varian autentik yang ayam betutu kuah ada juga betutu goreng. Biasa ayam betutu berkuah dikit.kali ini coba kreasi baru.dibakar oke juga loh bun.ada tehnik baru yang saya gunakan.habis ayam di presto dengan campuran rempah bumbu yg saya bungkus dengan daun pisang.pas mau bakar nya saya lapisin daun pisang dengan. Ini dia salah satu makanan favorit keluarga kami : Ayam Bumbu Betutu. Pasti nama ini sudah tak asing lagi di telinga anda karena masakan khas dari Bali ini sudah mulai populer di seluruh Nusantara bahkan di manca negara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu (bumbu blender) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
