Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam kampung memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (2 paha, 2 ceker dan 2 dada)
- Siapkan 2 btg bawang pere
- Gunakan 3 btg serai geprek
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk limau
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe kecil
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Siapkan 5 bh kemiri
- Ambil 1.5 sdt biji ketumbar
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1/2 sdt bubuk merica
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 1 bgks soun putih
- Sediakan secukupnya kripik kentang
- Siapkan 1 genggam tauge
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Siapkan sesuai selera bawang goreng
- Sediakan sesuai selera sambal (bawang putih dan cabe direbus lalu diuleg)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya kecap manis
Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini. Soto ayam kampung dengan bumbu sederhana a la Mbak Ayu ini terasa sedap dan segar! Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Cara menyiapkan Soto ayam kampung:
- Bersihkan ayam kampung hingga kulitnya kesat(no bulu bulu)
- Masukkan ayam ke panci, tambahkan air, irisan batang pere dan sedikit garam (kira kira kan saja sendiri jumlah kaldu yang ingin dibuat). Gunakan api yang kecil agar menghasilkan kaldu yang enak. Tunggu hingga di ayam mengeluarkan minyak di permukaan
- Sambil menunggu kaldu ayam jadi, haluskan bumbu haluskan lalu di tumis dengan sedikit minyak + segala jenis daun + serai. Tumis sampai harum
- Jika kaldu telah jadi masukkan bumbu tumis ke panci dan aduk hingga merata. Cicipi apa rasanya sudah pas. Jika sudah pas rebus sebentar dan matikan kompor
- Saring ayam rebusan dan goreng hingga kulit tampak keemasan saja
- Tata soto di mangkok. Atur tauge, soun, kripik kentang, telur lalu siram dengan kuah soto dan tambahkan sambal, perasan jeruk nipis serta kecap manis…..enakkkkk (sayang gak bikin koya karena lupa beli kerupuk udang T_T)
Warung Soto Ayam Fauzi ini terletak dalam sebuah gang kecil di Jl. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Cara memasak Soto Ayam Kampung: Rebus ayam kampung ke dalam air mendidih bersamaan dengan lengkuas dan daun salam. Diamkan beberapa saat sampai dagingnya empuk. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
