Ayam Asam Manis Khas Banjar
Ayam Asam Manis Khas Banjar

Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis khas banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Resep masakan yang satu ini, diolah dengan adaptasi resep populer.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis Khas Banjar menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Asam Manis Khas Banjar:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam (potong)
  2. Gunakan 6 bawang merah (iris)
  3. Gunakan 5 bawang putih (iris)
  4. Siapkan 4 cabe merah/sesuai selera (iris)
  5. Siapkan 3 cabe hijau (iris)
  6. Ambil 1/2 biji bawang bombai (iris)
  7. Sediakan 2-3 sdm saos tomat merah
  8. Sediakan 1-2 sdm kecap
  9. Siapkan 1 sdm air asam jawa
  10. Gunakan Secukupnya air,garam dan penyedap
  11. Gunakan Bumbu marinasi :
  12. Sediakan Secukupnya garam
  13. Siapkan Secukupnya saos tomat merah (biasa buat bakaran ikan)
  14. Sediakan Bumbu Halus :
  15. Sediakan 4 tomat (belah 4)
  16. Ambil 150 gr gula merah

Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Terbuat dari beras, kayu manis, kaldu, lada, dan bawang putih yang dimasak hingga beras menjadi bubur.

Langkah-langkah membuat Ayam Asam Manis Khas Banjar:
  1. Bersihkan ayam kemudian beri bumbu marinasi (garam dan saos tomat merah) diamkan 15menit
  2. Goreng ayam setengah matang,angkat dan sisihkan
  3. Dalam wajan,tumis bawang Sampai harum,kemudian masukkan bumbu halus tadi (tomat dan gula merah) aduk rata,tambahkan air,saos tomat,kecap,garam, penyedap dan air asam jawa aduk rata.
  4. Baru masukkan ayam dan cabe iris diamkan sampai bumbu meresap sesekali diaduk..tes rasa (bila dirasa kurang pas tinggal tambah gula/garam) angkat dan sajikan

Bubur akan disajikan dengan daging ayam atau daging sapi, kacang tanah, dan bawang goreng. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya Resep lauk pauk cumi basah pedas asam manis dan cara memasak cumi. Soto banjar tidak menggunakan kunyit, melainkan kayu manis. Hal tersebut menyebabkan warna kuahnya Cacapan asam biasa disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Beberapa bagian itu antara lain leher ayam, kulit ayam, dan lemak-lemak ayam yang digiling.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Asam Manis Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!