Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu don yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu don yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu don, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu don yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Golden fried chicken katsu served with savory dashi sauce and eggs over rice. Katsu - Chicken Katsu, Tonkatsu (pork), and Gyukatsu(beef) all work for this You don't want the heat to be too high, or all of your sauce will evaporate. When your onions are tender, add the sliced.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken katsu don yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Katsu Don memakai 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Katsu Don:
- Sediakan ::: Bahan chicken katsu :::
- Siapkan 200 gr Dada ayam tanpa tulang dan kulit
- Siapkan 1 butir Telur, kocok lepas
- Sediakan 1/2 sdt Cabe bubuk (opsional)
- Gunakan 1/4 sdt Garam halus
- Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk
- Siapkan 3 sdm Tepung terigu prot sedang/rendah
- Sediakan 2 sdm Tepung panko/panir (aku, 3 sdm)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan ::: Bahan saus telur :::
- Siapkan 1 butir Telur, kocok lepas
- Ambil 1/2 buah Bombay agak kecil, iris memanjang
- Siapkan 1/2 buah Apel, dijus bersama dengan air 200 ml, saring buang ampas, (bisa di skip dan di ganti dengan air biasa 300 ml)
- Siapkan 2 sdt Dashi instan (aku pake kaldu bubuk ayam 1/2 sdt)
- Ambil 1 sdt Gula pasir
- Ambil 1/2 sdm Kecap asin
- Gunakan ::: Bahan Garnish :::
- Ambil Secukupnya biji wijen
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce. In my previous post, I made Curry Soba topped with chicken katsu (which is essentially buckwheat noodles in Japanese curry, served with deep-fried crumbed chicken cutlet). Put chicken katsu in it and turn the heat up to medium high heat.
Cara menyiapkan Chicken Katsu Don:
- ::: Buat chicken katsu ::: belah 2 filet ayam. Lumuri dengan garam, merica dan cabe bubuk hingga merata. Simpan di kulkas 10 menit. Sementara siapkan 3 piring kosong. Masing-masing piring isi dengan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panko.
- Keluarkan ayam filet dari kulkas. Letakkan di piring isi tepung terigu. Lumuri hingga permukaannya terlapisi. Pindahkan ke piring telur. Lumuri rata. Pindahkan ke piring panko. Lapisi hingga semua permukaanya tertutup panko. Simpan kembali di kulkas 10 menit.
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam katsu dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. Sisihkan.
- ::: Buat saus telur ::: panaskan teflon dengan api sedang. Tuangkan jus apel, kecap asin, gula pasir dan dashi/kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan irisan bombay rebus sampai transparan dan cairannya menyusut hampir setengahnya. Koreksi rasa.
- Iris melintang ayam katsu, masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tuang kocokan telur merata diatas ayam katsu.
- Kecilkan api. Tutup teflon, masak beberapa saat. Matikan api.
- ::: Penyajian ::: Siapkan nasi dalam mangkuk/piring. Tuang chicken katsu don di atas nasi. Beri taburan biji wijen dan daun bawang iris.
- Sajikan segera selagi masih panas.
- Note : resep untuk chicken katsu-nya saja bisa untuk 2 porsi. Sedangkan untuk saus telurnya hanya untuk 1 porsi.
This chicken katsu curry recipe is incredible. But don't worry, even if you use store bought, this Japanese chicken curry is so damn incredible. Ordered all dishes in the menu except chicken katsu, and all of them were delicious and properly cooked - crunchy outside and soft inside. The Katsudon is one of the most well-known Japanese rice bowls in the world, and it is easy to see why -it is the perfect balance between sweet and salty, filled with delightful. Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the sweet and You can eat it either with steamed rice, ramen or prepared chicken katsu don.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Chicken Katsu Don yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
