Anda sedang mencari ide resep ayam kodok panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kodok panggang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kodok panggang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kodok panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Natal sudah di depan mata, tapi masih belum ada ide mau bikin apa buat makan-makan bareng keluarga besar. Kalo gitu coba deh resep Ayam Kodok Panggang. Ayam kodok panggang madu, rasanya sangat lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kodok panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Kodok Panggang menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kodok Panggang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung ukuran 800-1000 gram
- Sediakan 1 kg daging ayam fillet
- Gunakan 6 lembar roti tawar
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir telur ayam
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 2 buah wortel, potong memanjang, kukus
- Gunakan 2 buah kentang, potong memanjang, goreng
- Siapkan 100 gram buncis, potong memanjang, kukus
- Sediakan 1 ikat selada, cuci bersih
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Sediakan Secukupnya garam, merica, gula pasir, kecap manis, minyak wijen, air, minyak, mentega, saos tomat
Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok. Ayam kodok (lit. "frog chicken" in Indonesian) is stuffed and roasted chicken, commonly served as a holiday staple during Christmas and other special occasions. The dish dates back to the colonial era, likely related to gevulde kip, the Dutch stuffed chicken dish. Pada menu ayam kodok, ayam dikeluarkan jeroannya tanpa merusak kulit.
Cara membuat Ayam Kodok Panggang:
- Kuliti ayam, ambil daging dan tulangnya, lalu balur dengan garam, sisihkan.
- Daging ayam kampung yang sudah dikeluarkan di fillet, campur dengan daging ayam fillet, lalu giling bersama dengan roti tawar yang sudah direndam dan diperas, bawang putih, merica, garam dan telur.
- Ambil ayam yang sudah dikeluarkan isinya, masukan adonan daging giling, jahit bagian yang terbuka, lalu kukus selama 25 menit. Sisa adonan bisa dijadikan rolade.
- Buat adonan oles, yaitu kecap manis, mentega, gula pasir, aduk rata. Oleskan pada ayam dan rolade yang sudah dikukus, lalu panggang dalam oven selama 30 menit, setiap 10 menit dioles adonan oles. Setelah ayam berwarna kecoklatan keluarkan dari oven.
- Buat adonan saos, bawang putih di geprek, lalu tumis. Masukkan bawang Bombay, biarkan layu, lalu masukkan saos tomat, air, kecap manis, garam, merica, gula pasir, biarkan mendidih. Cek rasa, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, biarkan saos mengental.
- Sajikan ayam kodok beserta saos dengan selada, wortel kukus, buncis kukus dan kentang goreng. Ini tampilan jika ayam kodok dibelah menjadi dua.
Begitu juga dengan tips membuat galantine, daging panggang hingga puding yang lezat. Ayam panggang adalah sajian lezat dan sehat yang dapat membuat Anda ketagihan dengan cepat. Lihat juga resep Swike Kodok enak lainnya. Saya memakai oven tangkring jadi mohon maaf tidak tahu. Cara membuat ayam panggang oven: Lumuri dulu potongan daging ayam dengan menggunakan air jeruk nipis, garam dan juga kecap manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kodok panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
