Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku kemangi ala manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku kemangi ala manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku kemangi ala manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku kemangi ala manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku kemangi ala manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku Kemangi ala Manado memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung ukuran besar, dipotong jadi 8 atau 10
- Sediakan 2 buah Tomat Merah yg masih kehijauan
- Ambil 2 ikat Daun Kemangi
- Ambil 3 buah Daun Bawang, dipotong sekitar 2-3cm
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 bh Sereh, digeprek
- Siapkan Secukupnya Cengek / Cabe Gendot
- Ambil 4-5 sdm Totole Bumbu Jamur
- Sediakan 1 sdm Garam
- Siapkan 1 sdm Lada Putih
- Sediakan 1 Liter Air
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu yg Dihaluskan:
- Ambil 10 pcs Bawang Merah
- Gunakan 5 pcs Bawang Putih
- Siapkan 5 pcs Kemiri
- Siapkan 16 pcs Cabe Merah Keriting (atau 10-12buah Cabe Merah Biasa
- Siapkan Secukupnya Cengek / Cabe Gendot, sesuai selera kepedasannya
- Siapkan 3 sdm Minyak
- Gunakan 2 sdt Garam
Jadi tolong biasakan jangan mempercepat video agar. Woku merupakan bumbu ala Manado yang terbuat dari berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Jika sudah matang, sajikan ayam waku khas Manado ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Haluskan semua bumbu halus. Kalau saya pakai blender khusus bumbu jadi ga usah pusing pake ulekan, lakukan hingga tekstur bumbunya halus.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga wangi. Setelah wangi dan cukup kering, masukan ayam lalu bolak balik beberapa saat.
- Tambahkan 1L air (atau secukupnya hingga ayam terendam dgn kuah). Tambahkan jg bumbu2 seperti kaldu Jamur Totole, lada putih dan garam.
- Setelah mendidih masukan tomat yg sudah dipotong, kecilkan api dan masak ayam 30-45menit dengan api kecil, tergantung ingin ayamnya seempuk apa. Sebari menunggu, siapkan bahan2 lain seperti daun kemangi dan daun bawang.
- Setelah lewat masa slow cooking dan kuah mulai agak menyusut, masukan bawang daun terlebih dahulu sebari diaduk, disusul dgn terakhir masukan daun kemanginya.
- Setelah daun kemangi mulai layu, cb dicek rasa kuahnya apakah sudah sesuai? Koreksi rasa kembali sesuai selera. Selamat mencoba)
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan. Cara Membuat Ayam Woku Manado yang Enak : Pertama - tama, apabila Anda ingin menggunakan ayam potong setelah itu ambil garam kasar kemudian gosok ayam dengan menggunakan garam tersebut sampai kulit ayam ini terlihat lebih bersih serta kesat, setelah itu cuci serta potong - potong.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Kemangi ala Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
