Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam betutu memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk purut sobek sobek
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 12 bj cabe rawit utuh
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Siapkan 7 bh cabe rawit
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Siapkan 3 btr kemiri
- Sediakan secukupnya kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm lengkuas parut
- Siapkan secukupnya kencur
- Siapkan secukupnya jahe
- Gunakan Secukupnya terasi
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan butir lada
- Gunakan secukupnya pala
- Gunakan 3 btg sereh
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
- Bersihkan ayam lalu potong menjadi 4 bagian dan lumuri dengan garam dan jeniper, diamkan beberapa saat.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan garam serta penyedap bila suka. (agak asin kalau saya karena rasa dapat meresap ke daging ayam yg lumayan besar potongannya) matikan api kompor.
- Masukkan cabe rawit dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan ayam aduk sampai ayam tercampur dengan bumbu sampai rata.
- Ambil beberapa lembar daun atau alumuniun foil, bungkus ayam per potong, lakukan sampai habis.
- Oven ayam dengan api sedang selama 3 jam. (ayam betutu asli di masak dengan cara di pendam dalam bara selama 6-7 jam) semakin lama memasaknya semakin meresap bumbunya.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
