Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Gunakan 400 gram dada ayam tanpa tulang potong sesuai selera
- Ambil 3 sdm air jeruk nipis
- Ambil Bumbu marinasi:
- Siapkan 2 sdm garlic
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt cabai bubuk
- Ambil Bahan tepung:
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 4 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil Bahan saos:
- Sediakan 2 siung bawang putih potong halus
- Sediakan 1 siung bawang bombay iris tipis
- Sediakan 4 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdm saos sambal
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan 2 buah batang daun bawang potong memanjang
- Gunakan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
- Ambil 3 buah cabe merah potong memanjang
- Ambil 2 buah tomat potong
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 250 ml air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Cuci bersih ayam dan beri perasan Jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Dan bilas lagi sampai bersih lalu tiriskan. potong kecil dada ayam kemudian bumbui dengan bumbu marinasi Diamkan selama 30 menit.
- Bahan pelapis:Campur dan aduk rata bahan tepung kemudian sisihkan. untuk adonan pencelup: ambil 2 sendok makan tepung pelapis kemudian encerkan dengan sedikit air. gulingkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering, kemudian celupkan ke dalam adonan pencelup basah,gulingkan lagi ke dalam tepung kering sambil diremas-remas. Kemudian goreng dalam minyak sampai berwarna kuning keemasan. Tiriskan
- Untuk membuat saus asam manis: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum tambahkan kaldu jamur, merica bubuk
- Masukkan gula pasir, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan beri air aduk hingga rata
- Masukkan daun bawang dan tomat,aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Terakhir masukkan larutan maizena,dan aduk cepat tunggu hingga mendidih matikan api. Tata Ayam fillet goreng yang sudah digoreng tadi di dalam piring, kemudian siram dengan saus asam manis.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
