Sedang mencari ide resep ayam panggang cikur (kencur) pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang cikur (kencur) pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang cikur (kencur) pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang cikur (kencur) pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kalo gak mau terlalu pedes kurangi cabenya. Kalo ada sisa, bisa untuk chicken salad. Lihat juga resep Sambal Kencur/Sambal Cikur enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam panggang cikur (kencur) pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas:
- Ambil 1 ekor ayam potong 12 (sesuai selera)
- Ambil 1/2 jeruk nipis
- Gunakan secukupnya daun jeruk
- Gunakan bumbu uleg :
- Siapkan 10 cabe rawit merah
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya ketumbar
- Siapkan 1 ruas cikur/kencur
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil sejumput sasa
- Siapkan secukupnya kecap pedas bango
- Siapkan 200 ml air/ 1 "gelas belimbing" air
Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung. Nasi goreng bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia, kapanpun bisa membuatnya. Umumnya nasi goreng dijadikan menu sarapan karena. Buat ayam panggang yang berbeda dari biasanya yuk.
Cara membuat Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas:
- Cuci ayam diwadah dan perasi jeruk,diamkan 13menit
- #uleg bumbuan (cabe,bawang, kencur, sasa, garam, ketumbar) Panaskan minyak goreng, oseng bumbuan hingga harum
- Masukkan ayam, aduk dan tuangi kecap
- Tambahkan air
- Aduk merata
- Potek-poteki daun jeruknya, aduk merata
- Tutuplah hingga air menyurut
- Jika air sudah sedikit,matikan kompor
- Aduk- aduk ayam, sambil siapkan loyang untuk memanggang
- Susun ayam,tuangi bumbuannya merata
- Dan ovenlah dengan suhu 130° dengan waktu 35menit panas atas bawah (pada menit ke 20 naikkan suhu menjadi 180°) #saya memakai oven cosmos (biar kalau ada yang sama tidak bingung) 😉
- Jika oven sudah bunyi dan kadar kematangan panggang sudah sesuai… Maka angkat dan sajikanlah… Hemmm yummy 😍😍😍🍖🍗👌💕
Kali ini kami berkreasi dengan membuat ayam panggang dengan saus mangga. Nah, penasaran kan gimana cara membuatnya? Lihat aja video resepnya sampai habis. Sambal Kencur adalah sambal khas dari Jawa Timur yang merupakan bagian dari sajian Tempe atau Ayam Penyet. Ya.emang ini sambal mirip sambal cikur orang Sunda bilang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang cikur (kencur) pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
